מיני פנקייקס בננה

הבופה פתוח..

בימים אלו, כשאנחנו סגורים בבית ובכל יום 3 ארוחות לקטנטנים והנשנושים..

כשנתקלים במתכון טוב אז חייבים להפיץ את הבשורה 🙂

כי אחרי הכל.. אי אפשר בכל בוקר לאכול ביצים, גם אנחנו צריכים גיוון.

הבנות מאד אוהבות בננות וגם פנקייקים והשילוב בין שניהם.. אי אפשר היה לטעות !

הפנקייקס יוצאים רכים ופלאפיים, תענוג.

אפשר להכין את הפנקייקים בכל גודל שתרצו, הגודל הקטן שלהם רק הוסיף לנשנשת..

רכיבים

50 גרם חמאה (לטיגון)

2 ביצים

2 כוסות קמח תופח

רבע כוס סוכר חום

3 כפות סוכר לבן

כוס חלב

3 כפות שמנת מתוקה

בננה שלמה (או 2 קטנות)

חצי כפית אבקת אפייה

2 כפיות תמצית וניל

קינמון לפי הטעם

להגשה – אבקת סוכר / רוטב מייפל / רוטב שוקולד

אופן ההכנה

נמעך את הבננה היטב עם מזלג עד למרקם של ממרח.

בעזרת מטרפה או כף גדולה,

נערבב היטב את כל החומרים בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה

נחמם מחבת עם חצי מהחמאה וניצוק אליה פנקייקים קטנים (בערך כמות של כף – כף וחצי),

נטגן אותם כשתי דקות עד להזהבה, נהפוך ונטגן עוד כדקה עד להזהבת שני הצדדים.

נמשיך כך עם חצי מכמות הבלילה, נוסיף את שאר החמאה על המחבת ונמשיך לחצי השני של הבלילה.

נעביר לצלחת הגשה ונפזר המון אבקת סוכר / סירופ מייפל / שוקולד.