עוגיות אגודל

עוגיות שכיף להכין

בידוד, סגר..

לא חשוב איך נקרא לזה, יש הרבה זמן פנוי 🙂

אז פתחנו בבית חמ"ל לעוגיות – למשפחה, חברים וכמובן לנשנושים..

הראשונות במצעד – עוגיות אגודל,

על שום האגודל שבעזרתה אנו יוצרים את הגומה למילוי.

נסו ותהנו ♥

רכיבים:

2 וחצי כוסות קמח

230 גרם חמאה מלוחה, בטמפרטורת החדר

כוס סוכר

חצי כפית אבקת אפייה

ביצה

2 כפיות תמצית וניל

ריבה למילוי  (השתמשנו במשמש, אוכמניות, פטל)

• לגיוון – נוטלה / ריבת חלב

אופן ההכנה:

נחמם תנור לחום של 165 מעלות.

בקערת מערבל נשים את החמאה, הסוכר ואבקת האפייה

ונערבל במהירות בינונית עד שנוצר קצף בהיר ותפוח, 3 או 4 דקות.

נאסוף מצידי הקערה ונוסיף את הביצה ואת הווניל ונערבל היטב.

נעביר את המערבל למהירות נמוכה ונוסיף את הקמח, נערבל עד לקבלת מסה אחידה.

נגלגל את הבצק לכדורים קטנים ונניח על תבנית אפייה,

בעזרת האגודל ניצור גומה קטנה בכל כדור – שתהיה מספיקה למילוי.

נמלא כל גומה עם הריבה שבחרנו או עם הנוטלה, שלא יהיה מעט מדי אך שהמילוי לא יעלה על גדותיו, מצד שני..

נכניס לתנור לאפיה של כ – 20 דקות, אני הפכתי את התבנית באמצע האפיה.

נוציא את התבנית ונניח בצד לצינון קל.

בתיאבון ♥