בראוניז אלפחורס

שיא השחיתות

בעלי האהוב, גיורא, מאד אוהב כל מה שקשור לריבת חלב.

ואלפחורס.

ועוד ריבת חלב.

לכן.. כשיש הזדמנות להסב קינוח נוסף לתחום, תמיד היא מתקבלת בברכה ♥

אז היום – בראוניז אלפחורס.

בראוניז שוקולדיים עסיסיים, דחוסים ואווריריים בו זמנית,

עם תוספת ריבת החלב וקוקוס לגימור מושלם. מושלם מדי..

קינוח רושם שחבל על הזמן וכמעט ללא מאמץ 🙂

רכיבים:

220 גרם שוקולד מריר 70% קצוץ גס

85 גרם חמאה חתוכה לקוביות

חצי כוס סוכר חום בהיר

3 ביצים

חצי כוס סוכר

רבע כפית מלח

כפית תמצית וניל

שליש כוס קמח

ריבת חלב

קוקוס

אופן ההכנה:

נחמם את התנור לחום של 180 מעלות, נשמן ונרפד תבנית מרובעת (20*20) בנייר אפיה ונניח בצד.

נשים את השוקולד בקערה חסינת חום ונמוסס אותו מעל מים חמים או במיקרוגל, מה שאתם מעדיפים..

נוסיף פנימה את החמאה ואת הסוכר החום, נקציף עד לקבלת תערובת אחידה ונניח בצד.

לקערה בינונית או לקערת המיקסר נוסיף את הביצים, הסוכר, המלח ותמצית הווניל ונקציף עד

שהתערובת נעשית בהירה יותר, כ 3-4 דקות,

נוסיף את תערובת השוקולד המומס ונקפל פנימה את הקמח.

נעביר את הבלילה לתבנית המוכנה ונפזר באופן אחיד,

נאפה 25-30 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי. נצנן את הבראוניז בתבנית ואז נוציא

בעדינות ונחתוך לריבועים בגודל הרצוי.

את ריבת החלב ניתן למרוח או לזלף, אפילו בעזרת שקית זיפלוק קטנה.

נפזר מעל ריבת החלב פתיתי קוקוס, אם יש קוקוס קלוי – נפלא !

בתיאבון ♥