סיגר נוטלה-תפוז מלוח

שחיתות בקלות

פעם בכמה זמן, אני נתקלת במתכון יהלום.

מה זה מתכון יהלום ? אווו, טוב ששאלתם !

מתכון יהלום הוא מתכון שהוא קל, מהיר, נחטף ומתחסל במהירות ושתמיד מבקשים ממנו עוד..

אז זהו, זה שוב קרה, בזאת אני מביאה בפניכם מתכון יהלום נוסף –

סיגר נוטלה-תפוז מלוח.

משהו בנוטלה בשילוב ניחוח התפוז ומספר גרגירי המלח למעלה,

יחד עם התפצחות עלי הסיגר בפה, משהו שם גורם לזיקוקים 🙂

רכיבים:

כוס וחצי ממרח נוטלה

חבילת בצק פילו מוכן, השתמשתי של חברת שמרית (אין צורך אפילו להפשיר)

3/4 כוס חמאה, מומסת

פתיתי מלח ים / מלח ורוד

קליפת תפוז מגורדת

אופן ההכנה:

נחמם תנור לחום של 200 מעלות ונרפד תבנית עם נייר אפייה.

נעביר את ממרח הנוטלה לשקית זילוף, או שקית סנדוויצ'ים פשוטה ונגזור את הפינה.

נניח דף של בצק פילו על משטח העבודה ובעזרת מברשת, נבריש חמאה מומסת על מחצית הדף

ונקפל את החצי השני למעלה, החמאה עובדת כאן כמו דבק.

בינתיים חשוב לכסות את עלי הפילו במגבת מטבח נקייה ומעט לחה. בצק הפילו מתייבש מהר מאוד,

ולכן הכרחי לשמור עליו מכוסה בזמן שאנו יוצרים.

נזלף פס של ממרח נוטלה על חלקו התחתון של דף הפילו המקופל,

כאשר אנו משאירים כסנטימטר רווח מלמטה, נוסיף מעט קליפת תפוז מגורדת.

נקפל את צידי הדף, על מנת להגן על הנוטלה, שלא תימלט החוצה.. ונגלגל את הדף לסיגר יפה.

נבריש קלות את הקצה בחמאה על מנת שהסגירה תהיה טובה.

נניח את הסיגר על דף האפייה ונבריש קלות במעט חמאה נוספת,

נחזור על תהליך זה עם כל שאר דפי הפילו.

נאפה את הסיגרים למשך כעשר דקות, עד להזהבה.

נפזר פתיתי מלח ים – לא לוותר !

בתיאבון ♥