ריבועי שוקולד לפסח

ללא תוספת סוכר

שמחה רבה, שמחה רבה, אביב הגיע פסח בא..

אז אכן פסח הגיע,

ובין כל הבישולים וההכנות, צריך להכין גם קינוח אחד ללא תוספת סוכר.

הפעם, החלטתי ללכת על משהו פשוט, משהו קטן, קוביה קטנה של מתוק שתעשה את העבודה.

רכיבים:

רבע כוס שמן

100 גרם שוקולד מריר / חלב ללא סוכר

רבע כוס "כמו סוכר" (או כל ממתיק אחר במתיקות של רבע כוס סוכר)

2 ביצים

חצי כפית תמצית וניל

כף אבקת קקאו

חצי כפית א. אפיה – לא חובה, זה יעשה את ההבדל בין מרקם פאדג'י לבין מרקם אוורירי יותר

חצי כוס אגוזי מלך טחונים

אופן ההכנה:

נחמם תנור מראש ל-170 מעלות ונשמן תבנית אינגליש קייק / מלבנית קטנה.

נשים את קוביות השוקולד עם השמן (במיקרוגל או במחבת על אש הכי נמוכה) ונערבב לתערובת

חלקה, נצנן מעט.

נערבב במטרפה את הביצים עם "כמו סוכר", נוסיף את השוקולד המומס ואת תמצית הוניל.

נוסיף את א. הקקאו וא. האפיה ואת האגוזים הטחונים ונערבב.

נעביר לתבנית משומנת ונאפה בתנור במשך כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים לחים.

נוציא מהתנור ונניח בצד לצינון מוחלט.

בתיאבון ♥