קוקילידה אלפחורס

שבועות #1

חג השבועות מתקרב ואיתו מגיעים כל המאכלים והקינוחים החלביים..

יריית הפתיחה השנה היא דווקא מהסוף.. קינוח הורס מפרי דמיונו של הצמוד שלי ♥

קוקילידה מפירורי פתי בר שוקולד מריר עם הפתעות נוספות, גלידת ריבת חלב עשירה ונימוחה

וכל הטוב הזה מגולגל בפתיתי קוקוס קלוי, שלא יחסר..

*** אזהרה ***

מרגע הביס הראשון קיימת סכנת התמכרות. הטעימה באחריות האמיצים בלבד 😉

רכיבים:

לשכבת העוגיות

400 גרם פירורי פתי בר שוקולד מריר

2 כפות קקאו

כף קוקוס (קלוי או רגיל)

כף גרנד מרינייר (או כל ליקר תפוזים שאוהבים)

חצי כוס סוכר

רבע כוס נטיפי קרמל (שוקולד צ'יפס קרמל)

רבע כוס אגוזי מלך קצוצים גס

חצי כוס חלב

60 גרם חמאה מומסת

לשכבת הגלידה

2 מיכלי שמנת לקצפת

צנצנת ריבת חלב

לגלגול

פתיתי קוקוס קלוי

אופן ההכנה:

בקערה נערבב היטב את כל רכיבי העוגיה, נשטח יריעת ניילון נצמד ונעביר אליה את התערובת.

בעזרת הידיים נגלגל לצורת נקניק בקוטר הרצוי, נהדק היטב את הניילון ונכניס לצינון במקרר.

בינתיים נכין את הגלידה,

אל קערת המיקסר נעביר את השמנת ונקציף לקצפת עמידה,

נוסיף את מרבית ריבת החלב ונקפל בעדינות.

נעביר את התערובת את תבנית שטוחה מרופדת בניילון נצמד,

נשים מספר כפיות של ריבת החלב מעל הגלידה ובעזרת שיפוד או כפית,

נערבל אותן ליצירת פסים של ריבת חלב בגלידה.

נכניס למקפיא, רצוי ללילה.

כעת נרכיב את הקוקילידה,

נוציא את נקניק העוגיות ובעזרת סכין נחתוך פרוסות דקות, נניח על גבי משטח.

בעזרת חותחן עגול נחתוך מתערובת הגלידה עיגולים בגודל מתאים ונניח בין 2 עוגיות,

נגלגל כל יחידה כזאת בקוקוס קלוי.

נחזיר למקפיא לצינון.

בתיאבון ♥