ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

גלילות עוף וחזה אווז ברוטב עגבניות

IMG_1674

טעים טעים

חג הפסח מתקרב ובא בצעדי ענק והראש מתחיל כבר לחשוב על מתכונים מתאימים..

היום אני מביאה בפניכם מנה פשוטה וקלה להכנה, עמוסה בטעמים שונים המשתלבים נפלא אחד בשני.

גלילות חזה עוף, בליטוף פסטו או ממרח עגבניות יבשות ומעל פרוסת חזה אווז..

כל הטוב הזה משכשך ברוטב עגבניות עשיר וביחד מתקבלת מנה מנצחת 🙂

12914822_10154103855640680_834174473_o

רכיבים: (8 גלילות)

8 שניצלים מחזה עוף

ממרח פסטו / ממרח עגבניות יבשות

8 פרוסות מעדן חזה אווז (להשיג במחלקת הנקניקים בסופר)

קיסמים או חוט לקשירת הגלילות

לרוטב העגבניות:

2  קופסאות עגבניות חתוכות דק – השתמשתי של grand italia

5-7 שיני שום כתושות

5 ענפי טימין טרי

מלח ופלפל

מעט סוכר

כחצי כוס מים

IMG_1664

אופן ההכנה:

נתחיל עם חזה העוף, השניצלים,

בעזרת פטיש שניצלים או תחתית של סיר כבד, נשטח כל שניצל לעובי דק ואחיד.

לאחר מכן נמרח על כל חזה מעט ממרח פסטו או ממרח עגבניות מיובשות,

נניח מעל פרוסת חזה אווז ונגלגל בזהירות.

1313

נסגור את המגולגל בעזרת קיסמים או נקשור בעזרת חוט לבישול.

1314

נחמם מעט שמן במחבת ונטגן את הגלילות מכל הכיוונים עד לקבלת גוון זהוב,

נוציא מהמחבת ונניח בצד.

IMG_1670

בינתיים נעבור להכנת רוטב העגבניות,

בסיר רחב נחמם מעט שמן ונטגן מעט את השום הכתוש.

נוסיף את תוכן 2 קופסאות העגבניות החתוכות דק ואת המים ונערבב היטב,

נבשל על אש בינונית כחצי שעה תוך כדי ערבוב מדי פעם.

נוסיף את עלי הטימין ונתבל בפלפל ובמלח לפי הטעם.

IMG_1671

בעדינות נשחרר את גלילות העוף מהקיסמים ונעביר אותן אל רוטב העגבניות,

נכסה את הגלילות ברוטב ונבשל עוד כרבע שעה, עשרים דקות על אש קטנה.

IMG_1677

בתיאבון ♥

 

 

 

מודעות פרסומת

2 תגובות

  1. Irit ben kereth

    נראה מפתה וטעים מאוד

    31 במרץ 2016 בשעה 19:44

    • אכן כך, עירית יקירתי 😘

      31 במרץ 2016 בשעה 19:47