ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

פאי מלבי ופטל

IMG_1469

גם פאי וגם מלבי.. למה לבחור ?!

השבוע תכננתי להכין מלבי. פשוט, מהיר ו.. תמיד טעים 🙂

באותו יום ראיתי מתכון לפאי גבינה והתחלתי להתלבט בין שניהם..

ואז נדלקה נורה.. למה לא לשלב בין השניים ?

התוצאה היא יפהפיה, טעימה ודרך מצוינת לשלב שני קינוחים אהובים ♥

IMG_1470

רכיבים: (הרכיבים בסוגריים הם לגרסה ללא סוכר)

לבסיס הפאי: (תבנית פאי מוארכת או עגולה)

250 גרם פתי בר (או עוגיות ללא סוכר)

100 גרם חמאה, מומסת

למלבי:

500 מ"ל חלב

2  חבילות שמנת מתוקה

80 גרם קורנפלור

שליש כוס סוכר (או "כמו סוכר")

כפית מחית וניל (או תמצית וניל)

2  קופסאות פטל טרי

page

אופן ההכנה:

נתחיל עם הכנת הבסיס, נחמם תנור ל 170 מעלות.

נרסק את העוגיות לפירורים, נוסיף את החמאה המומסת ונערבב היטב, נרפד תבנית משומנת קלות,

נאפה את התחתית כעשר דקות, נניח בצד לצינון מלא.

IMG_1468

נמשיך עם הכנת המלבי,

בסיר נערבב היטב את החלב, השמנת, הסוכר והקורנפלור, עם מטרפה, שלא יהיו גושים,

נמשיך לערבב, על אש בינונית, עד שמופיעות בועות ראשונות והנוזל מתעבה.

נוריד מהאש ונוסיף את מחית הווניל, נערבב היטב,

נמלא את הקלתית שהצטננה במלבי, נמתין כעשר דקות ונכניס למקרר ללילה או לכמה שעות.

לפני ההגשה נכסה בפטל או בפירות שאוהבים ואפשר כמלבי מסורתי, בסירופ וקוקוס וכדומה.

IMG_1479

בתיאבון ♥

מודעות פרסומת

2 תגובות

  1. רחל נ.

    היי תותי, שיהיה לנו מתוק בחופש:) נראה משגע! ולמה התכוונת ב-מחית וניל? לגרגרים של תרמיל הווניל..?

    5 ביולי 2015 בשעה 21:25

    • היי רחל ♥
      מחית וניל היא ריכוז של גרגירי וניל.
      אפשר להשיג בספייסס, לגעת באוכל וכדומה..
      לחלופין, ניתן להשתמש בתמצית וניל.
      🙂

      7 ביולי 2015 בשעה 10:27