ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

ריבועי גבינה וקרמל, ברולה סטייל

IMG_1435

לפנק, לפנק..

אתחיל ישר ולעניין.

כן, זה נפלא, טעים ומושחת כמו שזה נראה..

שילוב מנצח של שני הקינוחים שלדעתי הכי אהובים שיש, עוגת גבינה וקרם ברולה 🙂

אני מאד אוהבת עוגות גבינה, אבל תמיד הכנתי את הגרסה הלא אפויה והפעם החלטתי לגוון..

התוצאה היתה תחתית פתי בר קרמל, שכבת גבינה עשירה ועסיסית

ומעל הכל שכבה דקיקה של ברולה, שבמגע קל נסדקת ומתפצפצת..

שבועות מתקרב.. כבר אמרתי ? עוד מתכון מנצח, מרשים וטעים !

IMG_1434

רכיבים: (לתבנית חד פעמית קטנה, 20*15 סמ)

לתחתית:

כוס ביסקוויטים פתי בר קרמל מרוסקים לפירורים

רבע כוס חמאה מומסת

לשכבת הגבינה:

500 גרם גבינה לבנה

כוס סוכר

2  ביצים

חלמון

2  כפיות מחית וניל (או תמצית וניל)

חצי כפית מלח

לשכבת הברולה:

רבע כוס סוכר

unnamed (22)

אופן ההכנה:

נחמם תנור לחום של 180 מעלות.

נתחיל עם התחתית,

נערבב בקערה את פירורי הפתי בר יחד עם החמאה,

נהדק את הפירורים לתחתית התבנית ונאפה בתנור למשך 10 דקות, נניח בצד לצינון.

נוריד את חום התנור ל – 160 מעלות.

בקערת המערבל נשים את הגבינה, נוסיף את הסוכר, הביצים והחלמון, תמצית הווניל והמלח

ונערבל עד לקבלת תערובת אחידה.

נמזוג את תערובת הגבינה מעל לתחתית הפתי בר ונכניס לתנור למשך 45 – 50 דקות,

עד שהגבינה מתייצבת ועדיין מעט רועדת באמצע – לאחר הקירור היא מתייצבת.

נכניס למקרר למספר שעות או ללילה,

נחתוך לריבועים ונפזר מעל כל ריבוע שכבת סוכר, בעזרת מבער נחמם וניצור שכבת ברולה.

** ריבועי הגבינה נשמרים מצוין במקרר,

אך את החלק האחרון של הברולה יש לעשות ממש לפני ההגשה, במקרר זה לא מחזיק..

unnamed (15)

בתיאבון ♥

מודעות פרסומת

10 תגובות

  1. אלה

    נראה נהדר ינוסה בקרוב, יש לי כמה שאלות:
    איזה גודל תבנית?
    לגבי הביסקוויטים- לוטוס או הפתי בר החדש בטעם קרמל?

    12 במאי 2015 בשעה 17:52

    • היי אלה,
      תודה על תגובתך, שמחה שאהבת 🙂
      גודל התבנית כתוב בתחילת הרכיבים, תבנית חד פעמית קטנה בגודל 20*15,
      הביסקוויטים שם של פתי בר, ככתוב.
      בתיאבון ♥

      12 במאי 2015 בשעה 18:00

  2. רחל נ.

    כבר מתוק לי בפה..:) ואם אין מבער, לשים קצת בגריל, תותי?

    12 במאי 2015 בשעה 18:57

    • היי רחל,
      במקרה הזה לא נראה לי שהגריל מתאים,
      הגבינה לא תגיב לזה טוב, היא תתבשל יותר..
      תודה ♥

      12 במאי 2015 בשעה 19:00

  3. בן קרת עירית

    תותיל'ה. מוכשרת כתמיד.נראה טעים ויפה לעיין.

    13 במאי 2015 בשעה 10:00

    • תודה עירית 💙😘

      13 במאי 2015 בשעה 13:09

  4. gils33

    כשאת מפנקת זה עד הסוף😊

    13 במאי 2015 בשעה 12:56

    • תודה גיל 💜

      13 במאי 2015 בשעה 13:08

  5. ספיר

    כמה ריבועים יוצאים מתבנית כל כך קטנה? ואם רוצים להגדיל לתבנית בסיסית פשוט להכפיל כמויות ?

    22 במאי 2015 בשעה 11:59

    • היי ספיר,
      יצאו לי 12 ריבועים קטנים.
      פשוט תכפילי..
      🙂

      22 במאי 2015 בשעה 12:02