גלילות חצילים במילוי גבינות וצ'ילי

מנה קטנה וממזרה

הפעם נעשה את זה פשוט.

חצילים * שום * גבינות * צ'ילי

השתכנעתם.. נכון ?!? 😉

אז יאללה, לעבודה:

רכיבים:

חציל סגלגל, מבריק וקליל (כן, ככה בדיוק בוחרים חצילים)

קופסת גבינת נפוליאון 16% (בטעם טבעי או שום שמיר)

קופסת גבינת פטה 5%

5 שיני שום כתוש (לוותר במידה ומשתמשים בנפוליאון שום שמיר)

פלפל צ'ילי (או שניים..) קצוץ דק

צרור עירית קצוצה דק

תרסיס שמן

פלפל ומלח

אופן ההכנה:

נתחיל עם החציל, נחתוך את הקצה עם הגבעול,

בעזרת סכין ובזהירות, נפרוס פרוסות דקות לאורך החציל, בעובי של כחצי ס"מ.

בשלב הזה אפשר לפזר מלח, להמתין כרבע שעה ולנגב את פרוסות החצילים,

אך מניסיוני, אם החציל טרי לא תמיד יש צורך בכך.. לשיקולכם.

נרסס מחבת פסים בעזרת תרסיס השמן ונניח את פרוסות החציל למספר דקות ונהפוך,

נמשיך כך עד שכל הפרוסות יהיו פסים פסים 😉

נניח בצד לצינון.

בינתיים נערבב בקערה את שתי הגבינות, כאשר את גבינת הפטה נפורר.

נוסיף את השום הכתוש ואת הצ'ילי הקצוץ וחלק מהעירית,

נתבל בפלפל ומלח (בעדינות עם המלח, בגלל הגבינות).

ניקח פרוסת חציל ונניח מעל ככף מתערובת הגבינות, נגלגל בעדינות ונניח על צלחת,

נמשיך לגלגל את יתר פרוסות החצילים ונסדר על צלחת הגשה.

נפזר מעל עירית קצוצה ו.. בתיאבון ♥

** חג שמח **