ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

חציל ברוטב עגבניות ומוצרלה

IMG_0645

מוכר גם בשם פיצת חציל 🙂

חציל. כל כל הרבה כבר נאמר ונכתב על החציל..

אך זה עדיין לא מספיק !

אחד השידוכים הנפלאים עם חציל היא גבינת המוצרלה,

יחד עם רוטב עגבניות מקבלים את אחת התוספות או המנות הראשונות

הקלות, המרשימות והטעימות שיש.

הכל בתנור, ללא גלוטן. מתאים ?

אז יאללה, לעבודה 😉

IMG_0638

רכיבים:

חציל בינוני סגלגל וחתיך, מקולף

רוטב עגבניות (השתמשתי במטבוחה שהכנתי)

4-5 כדורי מוצרלה גדולים (השתמשתי בבפאלו)

חצי כוס גבינת פרמז'ן מגוררת

מעט שמן זית

מלח ופלפל

בזיליקום

hgf

אופן ההכנה:

נחמם תנור לחום של 200 מעלות.

נתחיל עם הכנת החציל: נקלף ונחתוך את הקצה עם הגבעול והעלים,

נפרוס את החציל לפרוסות בעובי של כסנטימטר, נניח בתבנית ונזרה מלח.

נמתין כרבע שעה וננגב את פרוסות החציל בעזרת מגבת נייר,

נסדר את הפרוסות בתבנית לתנור על גבי נייר אפיה,

נבריש כל פרוסה במעט שמן זית ונתבל במלח ופלפל (אפשר גם אורגנו).

נאפה למשך כ – 25 דקות, נוציא ונניח לחמש דקות, ** לא לכבות את התנור **

נפזר מעל כל פרוסת חציל מעט מרוטב העגבניות,

נסדר מספר פרוסות מוצרלה ונפזר מעל מעט גבינת פרמז'ן, נשים מספר עלי בזיליקום

וכמה טיפות שמן זית.

נחזיר את התבנית לתנור למשך כעשר דקות, על מצב גריל, עד שהגבינה נמסה ומזהיבה קלות.

IMG_0650

 

בתיאבון ♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת

8 תגובות

  1. אביגייל

    אף פעם לא מספיק נאמר ,נכתב ונעשה עם החציל. תמיד יש ורוצים עוד.
    וכך גם עם מתכונייך ותמונותייך. תמיד עוד…
    מה אני סתם חופרת זה פשוט נראה טוב וטעים!! 🙂
    ♥♥

    8 בפברואר 2015 בשעה 19:01

    • אביגייל יקירה,
      אם את חופרת… אז אני מזמינה טרקטור 😉
      ויאללה.. מתי נפגשות ?!?

      8 בפברואר 2015 בשעה 19:05

      • אביגייל

        מתוקתי תני קריאה כשאת בת"א או ביום חופשי וקדימה נפגשות לפני שאהיה זקנה מדי 🙂

        8 בפברואר 2015 בשעה 19:08

        • חחח סיכמנו.

          8 בפברואר 2015 בשעה 19:11

  2. רחל נ.

    נשמע מעולה…!

    8 בפברואר 2015 בשעה 21:53

    • תודה רחל :*

      8 בפברואר 2015 בשעה 21:57

  3. היי תותי,
    מה יכול להיות רע עם מרכיבים כאלה, תגידי?
    גן עדן טהור 🙂

    9 בפברואר 2015 בשעה 19:52

    • היי רות,
      כשאת צודקת.. אני שותקת 🙂
      תודה !

      9 בפברואר 2015 בשעה 21:24