פאדג' חמאת בוטנים וחמוציות
Good Stuff
כשהתחלתי לכתוב את הפוסט,
שוחחתי עם בחור נחמד (היי יוסי 😉 ) ושנינו הסכמנו שהמילה פאדג' היא מילה מוצלחת.
אז נכון, המילה פאדג' היא נחמדה ומאד נעים לומר אותה,
אך אני יכולה להבטיח שהרבה יותר נעים וטעים לטעום מהפאדג'..
בעבר פרסמתי כאן מספר מתכוני פאדג',
אך הפעם השתמשתי בחמאת בוטנים, חומר גלם מעולה ונוח לעיבוד.
התוצאה המתקבלת הן קוביות קרמיות ונימוחות, תענוג לחיך 🙂
רכיבים:
250 גרם חמאת בוטנים חלקה
230 גרם חמאה חתוכה לקוביות
כפית תמצית וניל
רבע כפית מלח (כן, כן.. לא טעות)
400 גרם אבקת סוכר
100 גרם תוספת שאוהבים – חמוציות, שוקולד ועוד..
אופן ההכנה:
השתמשתי בתבנית חד פעמית קטנה, בגודל 22*17 ס"מ,
נצפה את התבנית מבפנים בניילון נצמד, כך קל יותר לשלוף את הפאדג' לאחר מכן.
בקערת זכוכית שמתאימה למיקרוגל נשים את חמאת הבוטנים ואת החמאה הרגילה,
נחמם במיקרוגל לפסקי זמן קצרים ונערבב בין סיבוב לסיבוב,
עד שכל החמאה תימס ותתקבל תערובת חלקה.
נערבב היטב ונוסיף את תמצית הווניל, המלח ואבקת הסוכר,
את אבקת הסוכר אני ממליצה להוסיף בחלקים, כך קל יותר לערבב.
לאחר שהכנסנו אל התערובת את כל אבקת הסוכר וערבבנו טוב,
נוסיף את החמוציות (או כל תוספת אהובה) ונקפל אותן פנימה.
* אני בחרתי להוסיף חמוציות היות והן מעניקות מעט ניגוד למתיקות הפאדג'.
נעביר את התערובת לתבנית עם הניילון הנצמד,
נוסיף למעלה חמוציות / שוקולד / קוקוס..
נכסה בניילון נצמד ונהדק בעדינות.
נעביר את התבנית לצינון במקרר, רצוי ללילה.
לאחר שהפאדג' התייצב, נוציא מהתבנית ונחתוך לקוביות, רצוי קטנות.. 🙂
לשמור בקופסה סגורה במקרר.
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-23 בדצמבר 2014 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת התנסות במוצרים, כללי, קינוחים ותויג ב- חמאת בוטנים, חמוציות, ממתק, פאדג'.
ללקק ת'תות 
להתעלף רק מהצורה .וואו
23 בדצמבר 2014 בשעה 18:24
היי עירית,
זה היה זריז.. חח
תודה ♥
23 בדצמבר 2014 בשעה 18:25
נו מה יהיה?
כל הזמן לפנק לפנק לפנק
24 בדצמבר 2014 בשעה 9:10
הכי כיף, לא ?
תודה גיל 😀
24 בדצמבר 2014 בשעה 9:18
נראה מעולה.
האם את מתכוונת לחמוציות מיובשות? מה עם פירות יער קפואים (מופשרים כמובן)? החמוציות המיובשות לא כל כך חמוצות באמת, ולכן אולי לא נותנות מספיק קונטרה למתיקות?
24 בדצמבר 2014 בשעה 10:42
היי תמר,
כן, הכוונה לחמוציות מיובשות.
פירות יער קפואים לא יעבדו כאן, מהסיבה שהם יפרישו נוזלים.
אני דווקא מוצאת את המיובשות חמצמצות מספיק, הפאדג' עצמו מספיק מתוק.
תודה !
24 בדצמבר 2014 בשעה 10:59
תודה. סחתין על המהירות… 🙂
נראה לי שאנסה לשים פירות יער בחלק מהפאדג' (בתבנית אחרת, כמובן), ואראה איך יהיה (ואדווח כאן…). אני חוששת שזה מתוק מדי.
24 בדצמבר 2014 בשעה 11:02
בהצלחה !
אשמח לשמוע איך יצא.
24 בדצמבר 2014 בשעה 11:22
היי תותי 🙂
נראה מהמם ! כיףףףף גדול
24 בדצמבר 2014 בשעה 11:09
תודה רות,
התגעגעתי !
24 בדצמבר 2014 בשעה 11:22