לביבות תותים

בחנוכה פנקייק = לביבות

השבוע הגיעה אלי חברה והביאה איתה חבילת תותים 🙂

הפתעות מתוקות הן הכי (תודה טל ♥)

באותו הערב חוסלה חצי חבילה.. ככה סתם, טרי טרי,

החצי השני המתין במקרר לתורו, בתור לביבות תותים לחנוכה.

נכון, אפשר לקרוא להם פנקייקים.. אבל גם לביבות, במיוחד בחנוכה !

הלביבות האלו יוצאות אווריריות, עמוסות בתותים עסיסיים,

הן לא מתוקות מדי (מעט דבש יחד עם התותים עושה את העבודה)

אתם עדיין כאן..?!? יאללה לעבודה 😉

רכיבים:

כוס וחצי קמח

כף אבקת אפיה

קורט מלח

ביצה

כוס חלב

כף דבש

30 גרם חמאה מומסת

1.5 כוסות תותים חתוכים (אפשר יותר..)

אופן ההכנה:

לקערה נכניס את הקמח, א. האפיה והמלח ונערבב,

ניצור באמצע גומה ונשים בה את הביצה, החלב, הדבש והחמאה המומסת.

נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה,

בזהירות נקפל פנימה את חתיכות התותים.

נחמם מחבת טפלון על אש בינונית עם שפריץ של תרסיס שמן,

בעזרת מצקת ניקח מעט מהתערובת וניצוק על המחבת.

גודל הלביבה תלוי בכם..

לאחר כשתי דקות נהפוך בזהירות את הלביבה,

לקבלת המראה השזוף גם בצד השני.

מומלץ להגיש חם בתוספת אבקת סוכר, דבש ותותים 🙂

בתיאבון וחג חנוכה שמח ♥