סלט חם של תרד ופורל מעושן

מי אמר פופאי ולא קיבל..

סלטים חמים הם המצאה נהדרת, לדעתי.

קצת מעבר לנקודת הסלט הרגיל ועדיין לא בשלב התבשיל..

הגיע לידי נתח חביב ביותר של פורל מעושן,

ולמרות שיכולתי לחסל אותו בנשנושים ככה בלי כלום,

הכנתי איתו סלט חם עם תרד שהמילים הכי מתאימות עבורו היא טעים ו.. טעים.

הסלט במיוחד מתאים לימים האלו, בהם מזג האוויר לא סגור על עצמו 😉

רכיבים:

כ – 200 גרם פורל מעושן

200  גרם תרד טרי

בצל בינוני

מלח ופלפל

מעט כמון

מעט שמן זית

אופן ההכנה:

נחצה את הבצל ונפרוס לחצאי טבעות,

בעזרת הידיים נפרק את נתח הדג לחתיכות בגודל ביס.

נחמם מעט שמן זית במחבת ונוסיף את הבצל למספר דקות עד להזהבה,

נוסיף את התרד הטרי ונערבב עד למצב בו התרד מאבד מנפחו (כשתי דקות).

נתבל במעט מלח – לא להגזים, הדג עצמו מביא עמו מליחות,

נוסיף פלפל וכמון ונקפיץ היטב לערבוב הטעמים.

נוסיף את נתחי הפורל ונקפיץ כדקה נוספת לצרכי חימום הדג,

נעביר לצלחת הגשה ו..

בתיאבון ♥