קינוח טראפלס קוקוס
טעם החטא
תקופת החגים..
כל כך הרבה אוכל, מזל שיש קיבה נפרדת לקינוחים 🙂
הקינוח הבא החל דרכו כפודינג משודרג ע"י קרם קוקוס,
וסיים את דרכו בתור קינוח בעל מרקם כשל כדורי טראפלס, נימוח ומתמוסס בפה..
העובדה שהקינוח פרווה, לא מורידה לו מהטעם ולו במעט,
השימוש בקרם הקוקוס מעשירה את המרקם ואת הטעם.
מומלץ להגיש כמות קטנה בכל מנה.. אחרת פשוט אי אפשר להפסיק.
רכיבים:
פחית חלב / קרם קוקוס (לא להתבלבל עם נוזל / מי קוקוס)
רבע כוס סוכר (או "כמו סוכר")
חצי כפית מלח
3 כפות קורנפלור
3 כפות אבקת קקאו
חצי כפית אבקת קפה נמס (השתמשתי בטעם אגוזים)
חפיסת שוקולד חלב / מריר (100 גרם) קצוץ
כפית תמצית וניל
שבבי קוקוס לקישוט
אופן ההכנה:
נתחיל בניעור פחית החלב קוקוס, על מנת שהנוזל יתערבב ויהיה אחיד,
בסיר קטן נשים חצי מכמות הפחית, את הסוכר והמלח.
נחמם על אש קטנה ונשים לב שזה לא ירתח.
בקערה נפרדת, נערבב את חצי פחית החלב קוקוס שנותר,
נוסיף את הקורנפלור, אבקת הקקאו ואבקת הנס קפה, נערבב היטב לתערובת אחידה.
תוך כדי ערבוב, לאט לאט ובזהירות נוסיף את תערובת הקורנפלור לסיר,
נמשיך לחמם על אש קטנה ולערבב, עד שהתערובת הופכת סמיכה,
למרקם של פודינג, בערך 2 דקות.
נוריד את הסיר מהאש ונוסיף אליו את השוקולד ואת תמצית הוויניל,
נערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
נעביר לכוסות הגשה ונפזר מעט שבבי קוקוס קלויים מעל,
נכסה כל כוס בניילון נצמד ונכניס למקרר למספר שעות / לילה להתייצבות.
*** מומלץ לאכול בביסים קטנים ולהתענג על כל אחד מהם 🙂
בתיאבון ♥
ללקק ת'תות 
לקינוח המופלא הזה לא רק שיש לי קיבה נפרדת אלא גם עין שלישית להתענג יותר על כל תמונה. נהדרת שאת!♥♥
12 באוקטובר 2014 בשעה 21:47
אביגייל יקרה,
תודה כפולה ומשולשת ♥
12 באוקטובר 2014 בשעה 21:51
מסכימה בדיוק עם אביגייל…:) משגע!!
12 באוקטובר 2014 בשעה 22:32
רחל ♥
תודה.. !
חג שמח 🙂
12 באוקטובר 2014 בשעה 22:34
תודה תותי! מעבירה הלאה לאחראים אצלנו על הקינוחים, העובדה שהוא פרווה עבור רגישי הלקטוז מוסיפה לשמחה
12 באוקטובר 2014 בשעה 23:05
היי דבי,
שמחה שאהבת ושמתאים לכולם 🙂
מועדים לשמחה !
12 באוקטובר 2014 בשעה 23:12
טעים אפילו במראה בלבד! 🙂
13 באוקטובר 2014 בשעה 8:20
היי גיא,
תודה 🙂
13 באוקטובר 2014 בשעה 8:24
"נראה" טעים ממש כך,,,,תותי את יכולה לעבור לצילום ספרי מזון, איזה עיצוב יפה.
13 באוקטובר 2014 בשעה 14:08
היי זהבה,
תודה על המחמאה,
כשזה בא ממך זה פי כמה משמעותי 🙂
13 באוקטובר 2014 בשעה 14:55