דג בשום, פלפל ושמן זית
סיפור שמתחיל ונגמר בסחוג
יש לי חברה ושמה מיכל,
למיכל יש אבא שמכין סחוג שלא מן העולם הזה.
רק לפתוח את הקופסה ולשאוף פנימה את הארומה, כבר עושה חצי מהעבודה..
כשמיכל מביאה לי משלוח של קופסת הסחוג,
אני אוכלת ממנה בקמצנות ולאט לאט, שלא יגמר מהר..
אני אוהבת לאכול את הסחוג עם הכל.. עוף, בשר, דגים, על פרוסת לחם ועוד.
כשהכנתי דג בתנור, מאד רציתי לשלב את הטעמים של הסחוג המופלא בדג,
אך היות ולא רציתי להשתמש בכל הסחוג היקר שלי.. אלתרתי משהו בסגנון 🙂
רכיבים:
פילה דג שאוהבים (השתמשתי בדג בס)
2 פלפלים ירוקים חריפים
פלפל אחד אדום חריף
ראש שום מקולף
שמן זית
פלפל ומלח
כמון
אופן הכנה:
נכניס למעבד המזון את הפלפלים החריפים והשום, נרסק בפולסים קצרים
עד לקבלת מרקם מרוסק אך לא משחתי (ראו תמונה).
* הארה: מי שהחריף קצת מוגזם עבורו, יחליף חלק מהפלפלים בגמבה.
נוציא את התערובת למסננת, נסנן ונעביר לקערה,
נוסיף את שמן הזית ואת התבלינים. נטעם ונתקן תיבול.
נניח את פילה הדג על רשת לתנור, מעל תבנית עם נייר כסף או אפייה,
נמרח מתערובת הפלפלים על כל שטח הדג.
נכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה של 190 מעלות,
למשך כעשרים דקות או עד שהדג מזהיב.
בתיאבון ♥
ללקק ת'תות 
נראה מגניב לגמרי! אני חושב שאני אבדוק את העניין על הגריל שלי 🙂
25 באוגוסט 2014 בשעה 11:07
נסה ודווח 🙂
25 באוגוסט 2014 בשעה 11:15
נראה טוב 🙂 יעבוד גם עם דג שלם?
25 באוגוסט 2014 בשעה 17:47
כמובן שיעבוד,
אך הטעם נספג טוב יותר על גבי פילה 🙂
2 בספטמבר 2014 בשעה 17:29
אחלה, לא מוותר על ההתעסקות עם הדג 🙂
8 בספטמבר 2014 בשעה 17:17
מצוין 🙂
10 בספטמבר 2014 בשעה 11:23
טעים כל כך למראה. עונג
26 באוגוסט 2014 בשעה 19:52
תודה נורית ♥
26 באוגוסט 2014 בשעה 20:01
מי אמר דגים ? זה טעים החרפרף הזה
7 בספטמבר 2014 בשעה 11:18
היי גיל,
דגים וחרפרף זה שילוב… לוהט !
♥
7 בספטמבר 2014 בשעה 17:14