ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

סלמון בשומר ומנדרינות

unnamed

נ-ה-ד-ר !

את דעתי על השילוב המופלא בין סלמון לפירות הדר אתם כבר מכירים,

מהמתכון של הסלמון עם חמאת התפוז.

ובכל זאת, לכל החברים החדשים 🙂 השילוב של דג הסלמון עם פירות הדר הוא שילוב נהדר,

בזמן האפיה הדג מקבל את הארומה הנפלאה של פרי ההדר

ובסיום האכילה אפשר לסחוט את הפרי מעל והדג יוצא עסיסי ומלא בטעם.

הפעם מדובר במתכון שראיתי מזמן באינטרנט וחיכיתי להזדמנות להכין..

התחלתי עם בסיס של פרוסות שומר, שהשתלבו נפלא במנה,

המשכתי עם פרוסות מנדרינה עסיסיות ומלאות במיץ, שבנוסף לטעם הנהדר..

תודו התוספת הצבע פשוט יפהפיה..! נכון ?

אז הנה המתכון, רוצו למטבח 😉

unnamed (2)

רכיבים:

3  חתיכות פילה סלמון

2  ראשי שומר, פרוסים

2  מנדרינות, פרוסות יחד עם הקליפה

מלח ופלפל

מעט שמן זית

20140301_120615

אופן ההכנה:

 ניקח תבנית אפיה ונצפה אותה היטב בנייר כסף, נשאיר שוליים שיספיקו לכיסוי לא צמוד.

נניח על התבנית את פרוסות השומר, ללא העלים הירוקים הדקיקים,

נוסיף מעל את פרוסות המנדרינה ומעל הכל נניח את חתיכות הדג.

נפזר מעל הכל מעט מלח ופלפל ושמן זית,

נכניס לתנור למשך 25 דקות, כאשר חמש דקות לפני הסוף נפתח בזהירות את הנייר

וניתן לסלמון ולחבריו להשתזף מעט.

unnamed (1)

נוציא מהתנור ונעביר לצלחות, יחד עם פרוסות השומר והקלמנטינות,

זכרו לסחוט את המנדרינות מעל הדג.. תודו לי אחר-כך 🙂

unnamed

בתיאבון ♥

ערך זה פורסם ב-2 במרץ 2014 מאת . הוא תויק תחת דגים רבותי, דגים, כללי, צמחוני ותויג ב- , , , .

8 תגובות

  1. Irit ben kereth

    נראה מדהיםםםם

    2 במרץ 2014 בשעה 18:40

    • lelakektatut

      היי עירית,

      תודה !!
      כבר מטפלת בוואטסאפ ..
      ♥

      2 במרץ 2014 בשעה 18:42

  2. רחל נ.

    ויי, ויי, ויי…מהמם! גם הצבע, וודאי גם הטעם! נראה לי שאני מכינה את המתכון מחר, יש לי בבית הכול. ת'נק יו, תותי!

    2 במרץ 2014 בשעה 20:20

    • lelakektatut

      היי רחל 🙂

      איזה כיף, מקווה שתאהבו !
      אל תשכחי לסחוט את הקלמנטינה בסוף על הדג..
      ♥

      2 במרץ 2014 בשעה 20:24

  3. גיאגיא

    נראים פגז ביחד שני הכתומים האלה 🙂

    5 במרץ 2014 בשעה 12:27

    • lelakektatut

      היי גיא,
      גם אני חושבת כך 🙂

      5 במרץ 2014 בשעה 22:12

  4. רחל נ.

    תותי, הכנתי לנו הערב את הדג המקסים הזה – יפה כל כך, מהמם!! היה טעים מאוד, אהבנו. את פרוסות הקלמנטינה לא הצלחתי לסחוט, הן יצאו מהתנור מוצקות כאלה, אז פוררתי את תוכנן במזלג ופיזרתי על הדג. שילוב טעמים נהדר! נהנינו, תודה! להתראות מחר..:)

    5 במרץ 2014 בשעה 22:03

    • lelakektatut

      היי רחל,
      אני שמחה שניסיתם ושהיה לכם טעים !
      אם לא הצלחתם לסחוט.. אולי הקלמנטינות התייבשו קצת..
      ♥

      5 במרץ 2014 בשעה 22:12