מרק חצילים ופלפלים קלויים
תאכל מרק – תהיה חזק !
זהו חברים, החורף הגיע.
כמה חיכיתי, כמה ציפיתי והנה הוא כאן..
החורף הוא העונה האהובה עלי, עם כל מה שהיא טומנת בחובה:
גשם, רוחות, שלג, שמיכת פוך, המון תה, חימום..
אבל יש לי בעיה אחת – מרקים.
את מספר המרקים שאני אוהבת אפשר לספור על כף יד אחת,
מודה, לא הכי מתחברת אליהם, מעדיפה קדירות ומאכלים אחרים.
ככל שהפך להיות יותר קר, הגעתי למסקנה שכדאי לחשוב ולפתח מרקים נוספים,
כי זה לא עסק להעביר את החורף רק עם מרק תירס ומרק עדשים..
חשבתי על מה שאני אוהבת לאכול ופשוט.. הפכתי את זה למרק 🙂
המנה הנהדרת שלפניכם מכילה חצילים ופלפלים בתנור,
מנה מפוצצת בטעמים שבהחלט מספקת את הסחורה..
רכיבים:
2 חצילים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
5 פלפלים אדומים וכתומים
2 בצלים קצוצים גס
5 עגבניות קלופות (השתמשתי בקופסה של "mutti", נהדרות)
4 שיני שום פרוסות גס
3 – 4 כוסות של ציר / מרק ירקות
מעט שמן זית
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
נחמם תנור לחום גבוה של 220 מעלות,
נפזר את קוביות החציל על תבנית עם נייר אפיה, נזלף מעט שמן זית מעל,
נכניס לתנור ל – 20 דקות, או עד שקוביות החציל שזופות.
לאחר שהחציל מוכן, נכניס לתנור את הפלפלים עד ששחומים,
נוציא ונכניס ישר אל שקית ונסגור לשם יצירת אדים, כך נוכל לקלף את הפלפלים בקלות.
בינתיים נחמם מעט שמן זית בסיר, נוסיף את הבצלים ושיני השום ונטגן מעט.
נוסיף את העגבניות הקלופות ונמעך אותן מעט בעזרת הכף,
נערבב היטב ולאחר כמה דקות נוסיף את קוביות החציל ואת הפלפלים הקלויים והקלופים.
נוסיף את ציר הירקות, נערבב היטב ונביא לרתיחה.
ננמיך את האש ונבשל כעשרים דקות.
במהלך זמן הבישול נכניס לסיר בלנדר מוט ובעזרתו נרסק את המרק למרקם חלק,
או עד למרקם האהוב עליכם.
נתבל בפלפל ומלח, נטעם ונתקן תיבול.
אפשר לשמור כמה קוביות חציל לקישוט, אפשר להוסיף קרוטונים / שקדי מרק.
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-25 בדצמבר 2013 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת ירקות, כללי, מרקים, צמחוני ותויג ב- חצילים, מרק, עגבניות, פלפלים, פלפלים קלויים.
ללקק ת'תות 
אני לא מאמינה איך לא חשבו על זה קודם !!!
הרי חצילים ופלפלים הם שילוב נהדר בסלטים, אז באמת, למה לא במרק ???
אהבתי מאד את הרעיון ואת הביצוע
מכינה מחר לצהריים ! תודה מותק
25 בדצמבר 2013 בשעה 18:46
היי רונה,
את כל כך צודקת..
כנראה ששילוב מנצח הוא טוב בהרבה מקרים 🙂
תודה וצלמי מחר, ספרי איך היה.
תודה ♥
25 בדצמבר 2013 בשעה 18:49
זה יהיה המרק לשישי! יש מתכונים שלמרות המורכבות (בשבילי זה מורכב), המאמץ נראה שווה
תודה תותי!
25 בדצמבר 2013 בשעה 19:39
היייי דבי ♥
איזה כיף,
מאד רוצה לדעת אם תאהבו..
תודה 🙂
25 בדצמבר 2013 בשעה 19:41
נראה טוב תותית!
26 בדצמבר 2013 בשעה 12:32
תודה 🙂
האם אנחנו מכירים ?
26 בדצמבר 2013 בשעה 12:43
לא, למעט המתכונים 🙂
27 בדצמבר 2013 בשעה 10:55
טעים מאוד
את הפלפלים אני קולה בקוקי במיקרוגל. יוצא מעולה. ומתקלף בקלות.
שתהיה שנה אזרחית עשירה במתכונים
28 בדצמבר 2013 בשעה 12:09
ממ.. במיקרוגל עדיין לא ניסיתי..
מעניין !
שנה נהדרת ♥
1 בינואר 2014 בשעה 9:13
וואו זה נראה מעלף.
חייב לנסות עם הקור הזה כאן.
תודה חברה התמונות נפלאות.
1 בינואר 2014 בשעה 8:26
בוקר טוב גיל,
האמת שמאז שעברת לשם.. מקנאה בך בטירוף !!
עולם אחר וטוב יותר (גם אם קר יותר.. אני אוהבת )
נראה לי שאצלכם כל מרק חם מתקבל בשמחה 🙂
תודה ♥
1 בינואר 2014 בשעה 9:15