כנפיים ברוטב פיקנטי
טוב נו, חריף 🙂
מי מאיתנו לא אוהב לאכול עוף ?
מטוגן, אפוי, צלוי, במרק.. כל אחד בדרך האהובה עליו.
אני מאד אוהבת עוף, בדרך כלל את השוקיים (עוף על מקל :)) ובתנור,
אך מדי פעם אני אוהבת להכין מנה של כנפיים, ככה צלויות ברוטב טעים,
ולהתעסק איתם מה שנקרא "עד לעצם"..
הרוטב נתון לשינויים, בהתאם לרמת המתיקות / חריפות אותה אתם אוהבים.
רכיבים:
10 כנפי עוף (ללא הכנף הקטנה שבקצה)
רבע כוס קטשופ
רבע כוס רוטב צ'ילי חריף או מתוק, לפי הטעם האישי..
כף שמן זית
מלח ופלפל
כף (או יותר..) רוטב טבסקו שאוהבים (מומלץ – צ'יפוטלה מעושן)
2 גבעולי בצל ירוק קצוץ לקישוט
אופן ההכנה:
נחמם תנור לחום של 190 מעלות, נשטוף ונייבש היטב את הכנפיים.
נערבב את הכנפיים עם שמן הזית, מלח ופלפל ונפזר אותם על תבנית עם נייר אפיה,
נכניס לתנור למשך 20 דקות, נהפוך אותם ונחזיר לתנור לעוד 15 דקות.
בינתיים נערבב את כל רכיבי הרוטב, נטעם ונתקן תיבול ומידת חריפות..
נוציא את הכנפיים מהתנור (לא לכבות) ונערבב אותם יחד עם הרוטב,
נחזיר לתבנית ולתנור לעוד כעשר דקות,
נעביר לצלחת הגשה ונפזר את הבצל הירוק מעל.
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-9 בדצמבר 2013 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת בעלי כנף, כללי, נשנושים ותויג ב- חריף, טבסקו, כנפיים, עוף, פיקנטי.
ללקק ת'תות 
תותי,
שוב פעם באת לי בדיוק בזמן – חיפשתי משהו למחר בצהריים וזה התלבש לי טוב !!!
הצבע מטריף אותי, חייב להיות טעים
איזה כיף, תודה 🙂
9 בדצמבר 2013 בשעה 19:51
היי לינור,
אני שמחה ששוב הצלחתי לקלוע.. חח
את צודקת, הצבע באמת יפהפה ומזמין 🙂
תודה לך ♥
9 בדצמבר 2013 בשעה 19:52
היי תות,
אי מאד אוהב שלקחת את הכנפיים לכיוון החריף,
ככה זה אמור להיות, כך הכי טעים.
תמונות נפלאות
9 בדצמבר 2013 בשעה 19:55
היי יובל,
כמה טוב לראות אותך פה 🙂
אני תמיד מעדיפה את הכיוון החריף על פני המתוק,
המתוק שמור לקינוחים..
תודה ♥
9 בדצמבר 2013 בשעה 19:59
תותי, הרוטב נפלא. בנוסף לכנפיים, לאן עוד אפשר לשדך אותו?
9 בדצמבר 2013 בשעה 20:05
היי דבי ♥
הרוטב באמת מוצלח, אני הכנתי בגרסה החריפה.
ניסיתי אותו גם עם ירקות מוקפצים ואטריות אורז, גם יצא נהדר,
אני מניחה שהוא יהיה מוצלח גם עם דגים, בשר, סלט..
♥
9 בדצמבר 2013 בשעה 20:08
ולפסטה ! זה יהיה נפלא עם פסטה 🙂
9 בדצמבר 2013 בשעה 20:08
אהה זה הפטנט, להכניס לתנור ולהוציא למרינדה ולהמשיך
9 בדצמבר 2013 בשעה 23:56
היי ששת,
לא יודעת אם זה הפטנט.. אבל אני אוהבת
להכין כך כי זה "מדביק" את הרוטב לכנפיים,
גורם לו להיות סטיקי, דביק..
הכי טעים לי כך 🙂
10 בדצמבר 2013 בשעה 0:09
אני אנסה בציפסר שלי עם כףית מדידה של שמן בערך 10 גרם, נשמע נפלא.
עשית לי חשק. נשתמש בצילי מתוק כי לא אוכלים אצלינו חריף.
יום חמים
11 בדצמבר 2013 בשעה 8:32
היי,
שמחה שתנסו, מקווה שתהנו 🙂
11 בדצמבר 2013 בשעה 9:12
היי תותית!
אני מכיר מקרוב את הדיסוננס הזה – אוהב חיות, אבל גם אוהב בשר ומתענג עליו…
חייכת אותי עם ה"עוף על מקל", אף פעם לא חשבתי ככה על שוקיים אבל זה נכון 🙂
והכנפיים עושות חשק לנגוס במסך!
13 בדצמבר 2013 בשעה 18:39
היי גיא,
שמחה שאהבת ושגרמתי לחיוך 🙂
סופשבוע חורפי וחמים..
תודה על התגובה !
13 בדצמבר 2013 בשעה 18:42
חח,
תודה !
מה אומר.. אוהבת בשר 🙂
17 בדצמבר 2013 בשעה 15:33
טוב ניסיתי ולהלן הרשמים-
נהניתי!!!
הכפלתי כמויות לטובת התאבון שלי שלא ידוע בצניעותו… ויצא תענוג.
תודה לך על שעה מהנה של כרסום כנפיים וליקוק אצבעות 🙂
17 בדצמבר 2013 בשעה 14:55
היי גיא,
קודם כל תודה שחזרת לשתף בהתנסות 🙂
שנית, אני מאד שמחה שהכנת ונהנית,
מבינה ומזדהה עם התענוג..
17 בדצמבר 2013 בשעה 15:32