קציצות עוף ברוטב עגבניות
מתכון ישן, רכיב חדש
לפני כשבועיים מישהי שאלה אותי תמר בדף הפייסבוק של הבלוג,
כך יצא שהתכתבנו במהלך יומיים, מה כדאי להוסיף, מה אפשר לגרוע,
היות ותמר חששה מחלק מהטעמים שהוספתי, שילדיה לא יאהבו.
לאחר כמה ימים קיבלתי ממנה מייל מקסים,
בו היא כותבת שבסוף היא החליטה להכין את המתכון איך שהוא,
בשינוי אחד בלבד, עם בשר עוף במקום בשר בקר.
המנה יצאה נהדרת וילדיה אכלו והיה להם טעים 🙂
אז תמר,
קודם כל תודה שהסכמת שאכתוב על כך,
ותודה נוספת על שפנית אלי והתייעצת, וחזרת עם תוצאות !
כאות הזדהות.. הכנתי את המתכון כפי ששלחת אלי 🙂
רכיבים
חצי קילו בשר עוף טחון
2 בצלים מטוגנים
כף עלי כוסברה יבשים
כף ממרח צ'יפוטלה (לא חובה אך מוסיף המון לטעם)
מלח ופלפל
רכיבים לרוטב
בצל קלוף ופרוס
קופסת עגבניות מרוסקות (השתמשתי בשל חברת mutti)
קופסה קטנה של רסק עגבניות
כוס מים רותחים
מלח, פלפל וכמון
אופן הכנה
נתחיל עם תערובת העוף – אפשר להכין אותה מראש ולהשאיר במקרר.
בקערה נערבב היטב את כל חומרי הקציצות, ניצור כדורים בגודל הרצוי ונניח בצד.
להכנת הרוטב,
נשים בסיר מעט שמן זית ונוסיף את פרוסות הבצל, נקפיץ מעט עד להזהבה.
נוסיף את תוכן הקופסאות, נערבב, נוסיף את כוס המים הרותחים ונערבב היטב,
נתבל את הרוטב, נביא לרתיחה וננמיך מעט את האש.
*** תוספת של תמר: בשלב הזה, לרסק את הרוטב בעזרת בלנדר מוט.
נעביר את הקציצות אל תוך הרוטב ונוודא שכולן מתעטפות בו.
נכסה את הסיר באופן חלקי ונבשל על אש נמוכה – בינונית, במשך כ – 45 דקות, שעה.
אפשר להוסיף לאורז, פסטה ועוד.. ואפשר גם לאכול ככה סתם 🙂
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-5 בדצמבר 2013 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת בעלי כנף, כללי ותויג ב- בצל, עוף, צ'יפוטלה, קציצות, רוטב עגבניות, תמר.
ללקק ת'תות 
מזמין לתת ביס:)
נראה נפלא
6 בדצמבר 2013 בשעה 8:54
היי 🙂
תודה ♥
8 בדצמבר 2013 בשעה 15:25
גם אני משתמש לאחרונה ברסק המעולה האיטלקי הזה
והמתכון סבירר שינוסה כך או אחרת
8 בדצמבר 2013 בשעה 14:54
היי ששת,
לפני כשנה היתה איזו פעילות בלוגרים,
בה נחשפתי לרוטב ולשאר המוצרים של החברה.
התוצאות היו כל כך מוצלחות שמאז אני משתמשת רק בהם.
תודה 🙂
8 בדצמבר 2013 בשעה 15:26
אני ררק ראיתי על המדף…
8 בדצמבר 2013 בשעה 17:43
תהנה,
מוצרים נפלאים ומוצלחים,
דרך קבע בארון 🙂
8 בדצמבר 2013 בשעה 17:48
פינגבק: קציצות סלמון ולברק עם רוטב עגבניות – כשהילדים מגדירים את דרישות הצהריים… « דם, אש ותמרות עשן
איפה קונים ממרח ציפוטלה?
9 בדצמבר 2013 בשעה 19:31
היי קרן,
ממרח הצ'יפוטלה הוא של חברת "טרז פזוז"
ואפשר להשיג בעדן טבע מרקט ולפעמים גם בסופרים,
וכמובן בחנות של החברה בחולון.
9 בדצמבר 2013 בשעה 19:32