ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

ספגטי עם חצילים, עגבניות ופרמזן

20130922_103241

פשוט טעים

קרה לכם פעם שחברה התקשרה והודיעה שהיא מגיעה לארוחת צהריים ?

סליחה, מגיעה בעוד כחצי שעה לארוחת צהריים..?

אז הנה, הזדמנות ללמוד מניסיון של אחרים..

מנה מהירה, משביעה ועם בקשה למתכון !

20130922_103215

רכיבים:

לרוטב העגבניות המהיר (10 דקות):

רבע כוס שמן זית

2  כוסות עגבניות מרוסקות – טריות או מקופסה

6  שיני שום קצוצות

כפית פתיתי צ'ילי

חצי כפית מלח

רבע כפית סוכר

שפריץ קטן של שמנת – לא חובה אך משדרג ביותר

* במידה ומעוניינים במרקם קרמי יותר, ניתן להוסיף מעט חמאה..

***

חבילת ספגטי

חציל קלוי

מעט צלפים

גבינת פרמזן מגוררת

3

אופן ההכנה:

נתחיל מהרוטב,

בסיר, נשים את שמן הזית, השום, פתיתי הצ'ילי ומלח,

נכוון את האש לבינונית גבוהה ונערבב עד שמריחים את השום,  כ – 6 דקות,

נוסיף את העגבניות המרוסקות ואת הסוכר, ונבשל במשך כ -3 דקות.

נכבה את האש ונערבב את השמנת.

נטעם את הרוטב ונוסיף עוד מלח, פלפל במידת הצורך.

בסיר נפרד נבשל את הספגטי לפי הוראות היצרן,

לאחר שהספגטי מוכן נסנן את המים ונחזיר לסיר.

נוסיף את החציל הקלוי, רוטב העגבניות ואת הצלפים,

נערבב היטב נמזוג לצלחות ונפזר גבינת פרמזן מגוררת מעל.

20130922_103241

בתיאבון ♥

מודעות פרסומת

5 תגובות

  1. אורן

    תותייייייי
    הבאת אותה בארוחת ערב בסיסית אך משודרגת פלוס !!
    מחר על השולחן שלנו….
    תבקשי ממנה לכתוב על זה סיפור חוויה 🙂

    20 באוקטובר 2013 בשעה 19:46

    • היי אורן,
      חח הצחקת אותי 🙂
      שמחה שאהבתם, מחכה לשמוע איך יצא
      תודה !

      20 באוקטובר 2013 בשעה 19:47

  2. לירון

    נראה טעיםםםםם. ומאיפה הקערות המעלפות??

    20 באוקטובר 2013 בשעה 20:09

    • היי לירון,

      תודה, זה באמת מתכון ששווה לשמור 🙂
      הקעריות.. מהסופר 🙂 אוהבת מאד את הצבע

      20 באוקטובר 2013 בשעה 20:14

  3. yara113

    למעט צלפים הכל נפלא
    תודה לרעיון

    22 באוקטובר 2013 בשעה 11:13