ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

סמיפרדו (Semifreddo) דבש ופיסטוקים

20130917_100835

פשוט וטעים

הפעם הראשונה שבה נתקלתי בשם הזה היה בתכנית של ג'יימי אוליבר הנפלא,

מאז קראתי על עוד גרסאות רבות לקינוח הנפלא הזה והוא תמיד יוצא טעים 🙂

סמיפרדו (Semifreddo) הוא קינוח איטלקי מפורסם שפירושו 'חצי קר',

והוא מעין מקפא במרקם שבין מוס לגלידה.

הוא מספיק קפוא כדי לרענן, אך נמס מיד כשמכניסים אותו לפה.

הסמיפרדו מוגש לעיתים בשכבות, מעורב לרוב עם פירות הדר מסוכרים, פירות מיובשים, אגוזים, קרמל ועוד.

תערובת המוס האוורירית, עם האגוזים או פירורי העוגיות, לא ממש מתקשה בהקפאה,

ולכן התוצאה היא שילוב נפלא של רך וקפוא גם יחד.

הסמיפרדו קל ומהיר להכנה ואינו מצריך מכונת גלידה, ניתן להכין כ-3 ימים לפני ההגשה.

20130917_100931

רכיבים:

400  גרם יוגורט (השתמשתי ב – 3% )

חצי כוס דבש + מעט לקישוט (השתמשתי בדבש לייט)

2  כוסות שמנת מתוקה

חצי כוס סוכר (השתמשתי ב"כמו סוכר")

כפית אבקת קינמון

חצי כוס פיסטוקים שבורים

20130823_151616

אופן ההכנה:

בקערה נערבב יחד את היוגורט עם הדבש והקינמון,

בקערת המיקסר נקציף את השמנת יחד עם הסוכר לקצפת יציבה.

בעדינות נקפל את תערובת היוגורט אל הקצפת,

נעביר לתבנית סיליקון של מנות אישיות (הכי קל להוציא לאחר מכן),

נכסה בניילון נצמד ונכניס למקפיא למשך לילה.

לקראת ההגשה נוציא את המנה מהתבנית,

נקשט בדבש ושברי פיסטוקים.

20130917_100821

בתיאבון וחג שמח ♥

מודעות פרסומת

10 תגובות

  1. שחר

    וואו !!!!!
    איזו מנה יפה ואלגנטית !
    חסרים לי פיסטוקים, מחר נדאג לזה.
    והתמונה מדהימה !

    17 בספטמבר 2013 בשעה 18:30

    • היי שחר,
      תודה, תודה 🙂
      בטוחה שתיהנו, חג שמייח !

      17 בספטמבר 2013 בשעה 18:32

  2. חיפשתי פתרון ל 5 קופסאות שמנת שנערמו במקרר , מצאתי פתרון בזכות המתכון!!!
    נראה מצויין , רצה להכין. כל הכבוד לך!!!

    17 בספטמבר 2013 בשעה 18:39

    • היי זהבה ♥
      את רואה, בדיוק בגלל זה פרסמתי 🙂
      אל תשכחי לצלם !
      חג שמח ♥

      17 בספטמבר 2013 בשעה 18:41

  3. אוהבת סמיפרדו !
    טעמים מקסימים,
    חג שמח תותי 🙂

    17 בספטמבר 2013 בשעה 18:40

    • היי רות,
      גם אני מאד אוהבת את הקינוח הזה,
      גם בגלל שאפשר לשחק עם התוספות 🙂
      תודה וחג שמח ♥

      17 בספטמבר 2013 בשעה 18:43

  4. זיוי Zivi

    תודה מתוקה אהבתי מאוד את המתכון הקליל
    חג שמח לך ולבני משפחתך [:

    17 בספטמבר 2013 בשעה 20:51

    • היי זיוי,
      תודה על התגובה,
      חג שמח ♥

      17 בספטמבר 2013 בשעה 20:54

  5. yara113

    שכחתי בכלל על הקינוח הנפלא הזה.
    חג שמח

    18 בספטמבר 2013 בשעה 7:57

    • בוקר טוב,
      זה בהחלט הזמן להיזכר !!
      חג שמח ♥

      18 בספטמבר 2013 בשעה 8:12