ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

סלט חצילים ובצל מטוגן

20130809_101234

כי חציל הוא הכי

מה עוד אפשר לומר על החציל.. ?

מי שעוקב אחר הבלוג כבר יודע כמה אני אוהבת חצילים,

כסלט, בתנור, מבושלים, קלויים, מטוגנים ואף מאודים.

מבחינתי חצילים הם אחד הדברים שאף פעם לא ימאסו עלי,

לכן תמיד יש לי במקרר חציל או שניים..

השבוע קליתי את החצילים על מנת להכין את הסלט הקבוע, עם שום, פלפלים ועוד,

אך ברגע של ניקיון השיש, שמתי ♥ שנשארה לי כמות של בצלים מטוגנים

ממנה שהכנתי קודם לכן ותוך שניות כבר התגבש לי בראש הסלט שאני אוכל..

חצילים ובצל מטוגן. שני דברים שאני מאד מאד אוהבת. אז מה כבר יכול להיות ?!?

תקשיבו,

זה יוצא טעים בטירוף. פשוט ככה.

20130809_093527_20130809093921833

רכיבים:

2  חצילים

2  בצלים

חצי צרור כוסברה – גם נענע תהיה מדהימה כאן

מעט שמן

מיץ מחצי לימון

מלח ופלפל

כמון

page

אופן ההכנה:

את החצילים נקלה בדרך המועדפת עלינו – אני עושה זאת על רשת מעל הגז,

אך אפשר גם על הגריל או בתנור.

לאחר שהם מוכנים נניח בצד ובינתיים נפרוס את הבצלים לפרוסות,

נטגן אותם במעט שמן המחבת (השתמשתי בספריי שמן),

אני אוהבת לטגן את הבצלים על אש בינונית – נמוכה, לאט לאט עד להתקרמלות.

נקלף את החצילים ונוציא את תוכנם אל קערה,

אין צורך לקצוץ את בשר החציל, עדיף שישאר בחתיכות / רצועות.

אל החציל נוסיף את הבצל המטוגן, הכוסברה או הנענע, מיץ הלימון והתבלינים.

20130809_101234

נערבב היטב ו… בתיאבון ♥

מודעות פרסומת

12 תגובות

  1. אביגייל

    יפתי,נדמה לי שאת מכירה אותי מספיק כדי לדעת שזה ה-מתכון בשבילי!!
    חיבוק חם♥

    14 באוגוסט 2013 בשעה 18:35

    • אביגייל יקרה,
      כשקליתי את החצילים חשבתי עלייך, בחיי.. 🙂
      תודה ♥

      14 באוגוסט 2013 בשעה 18:39

  2. דלית

    גמרת אותי עכשיו עם התמונות האלו !!
    חייבת להכין את זה כמה שיותר מהר, ולהכפיל כמויות…..

    14 באוגוסט 2013 בשעה 19:43

    • היי דלית,
      אני ממליצה מכל הלב (והבטן..) להכין את הסלט,
      ואת צודקת, מומלץ גם להכפיל כמויות 🙂
      תודה ♥

      14 באוגוסט 2013 בשעה 19:47

  3. הדר

    מדהיםםםםםםםםםםםםםם , אין על חצילים- הכי אהוב עלי. זה גם למאותגרות כמוני? יש לי כשרון להרוס מתכון….

    14 באוגוסט 2013 בשעה 21:53

    • היי הדרי 🙂
      איזה כיף שנכנסת והשארת תגובה !
      אני יודעת עד כמה את אוהבת חצילים..
      כבר אמרתי לך את זה בעבר, אני לא חושבת שאת מאותגרת והוכחת זאת בעבר,
      עם מתכון אחר מהבלוג, שהרבה יותר "מסובך"..
      נשיקות ♥

      14 באוגוסט 2013 בשעה 22:09

  4. yara113

    אין כמו חצילים, לא עובר יום ללא חצילים.
    בכל צורה בכל דרך.

    15 באוגוסט 2013 בשעה 7:43

  5. מסכימה עם כל מילה 🙂

    15 באוגוסט 2013 בשעה 8:05

  6. לי

    חצילים הם גם אהבת חיי ועם בצל – אין דבר טוב מזה 🙂
    תמונות מרהיבות , אעשה את זה עוד השישי הזה .

    15 באוגוסט 2013 בשעה 12:12

    • היי לי,
      מסכימה איתך בנוגע לחצילים,
      אשמח לראות תוצרים 🙂
      תודה

      15 באוגוסט 2013 בשעה 12:21

  7. חצילים, נו מה !
    למבינים בלבד 🙂
    רותי

    15 באוגוסט 2013 בשעה 12:50

    • היי רותי,

      ברוווור !!

      15 באוגוסט 2013 בשעה 14:28