פלפל חריף ממולא

לא לבעלי קיבה רגישה..

כפי שאתם כבר יודעים, אני אוהבת להשתמש בפלפל חריף בקציצות,

אני אוהבת את הטעם שזה מעביר לבשר ואת החריפות הטעימה.

היום הייתי בראש של הכנת הקציצות שוב,

אך פתאום חשבתי למה לא להפוך את היוצרות –

במקום להכניס את הפלפל לבשר, למה לא להכניס את הבשר לפלפל..?

אז ככה,

אני השתמשתי בפלפלים חריפים כי אני אוהבת וזה לא מפריע לי,

למי שהפלפלים החריפים הם יותר מדי, מומלץ להשתמש בפלפלי שושקה המאורכים,

הם מתוקים וניתן למצוא אותם עכשיו גם באדום וגם בירוק.

רכיבים:

8  פלפלים חריפים (או מתוקים מאורכים)

חצי קילו בשר בקר טחון

2  בצלים קצוצים דק

מלח ופלפל

כפית כמון

שמן זית

רבע כוס פירורי לחם

אופן ההכנה:

נתחיל עם הבצלים הקצוצים, נשים במחבת עם מעט שמן ונטגן עד להשחמה,

נשים את הבשר בקערה, נוסיף את הבצל המטוגן, פירורי הלחם והתבלינים ונערבב היטב.

נשטוף את הפלפלים ונייבש אותם, בעזרת סכין נחתוך פתח לכל אחד מהם,

ונוציא את כל הגרעינים והקרומים הלבנים שבפנים.

* מי שרגיש רצוי לעשות זאת בעזרת כפפות.

בשלב הבא ניקח מעט מתערובת הבשר ונמלא את פנים הפלפלים,

עד למצב שכל הפתח ימולא.

את הפלפלים הממולאים נניח בתבנית לתנור עם נייר אפיה או על רשת,

נרסס מעט שמן זית מעל ונכניס לתנור שחומם מראש,

לחום של 190 מעלות, למשך 20 – 25 דקות עד שרואים שהבשר השחים

והפלפלים התרככו.

בתיאבון ♥