ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

פלפל חריף ממולא

20130731_115131

לא לבעלי קיבה רגישה..

כפי שאתם כבר יודעים, אני אוהבת להשתמש בפלפל חריף בקציצות,

אני אוהבת את הטעם שזה מעביר לבשר ואת החריפות הטעימה.

היום הייתי בראש של הכנת הקציצות שוב,

אך פתאום חשבתי למה לא להפוך את היוצרות –

במקום להכניס את הפלפל לבשר, למה לא להכניס את הבשר לפלפל..?

אז ככה,

אני השתמשתי בפלפלים חריפים כי אני אוהבת וזה לא מפריע לי,

למי שהפלפלים החריפים הם יותר מדי, מומלץ להשתמש בפלפלי שושקה המאורכים,

הם מתוקים וניתן למצוא אותם עכשיו גם באדום וגם בירוק.

20130731_114633

רכיבים:

8  פלפלים חריפים (או מתוקים מאורכים)

חצי קילו בשר בקר טחון

2  בצלים קצוצים דק

מלח ופלפל

כפית כמון

שמן זית

רבע כוס פירורי לחם

אופן ההכנה:

נתחיל עם הבצלים הקצוצים, נשים במחבת עם מעט שמן ונטגן עד להשחמה,

נשים את הבשר בקערה, נוסיף את הבצל המטוגן, פירורי הלחם והתבלינים ונערבב היטב.

20130731_095914

נשטוף את הפלפלים ונייבש אותם, בעזרת סכין נחתוך פתח לכל אחד מהם,

ונוציא את כל הגרעינים והקרומים הלבנים שבפנים.

* מי שרגיש רצוי לעשות זאת בעזרת כפפות.

20130731_100530

בשלב הבא ניקח מעט מתערובת הבשר ונמלא את פנים הפלפלים,

עד למצב שכל הפתח ימולא.

20130731_102603_20130731112648791

את הפלפלים הממולאים נניח בתבנית לתנור עם נייר אפיה או על רשת,

נרסס מעט שמן זית מעל ונכניס לתנור שחומם מראש,

לחום של 190 מעלות, למשך 20 – 25 דקות עד שרואים שהבשר השחים

והפלפלים התרככו.

20130731_115054

בתיאבון ♥

מודעות פרסומת

4 תגובות

  1. יובל

    אצלנו בבית אין בעיה של חריף ונראה לי שמגש מלא לא יספיק,
    מחר קניות, זה נראה פשוט טוווב !

    31 ביולי 2013 בשעה 19:10

    • היי יובל,
      הם באמת מתחסלים מהר,
      כשאין בעיה עם חריף 🙂
      תודה ♥

      31 ביולי 2013 בשעה 19:17

  2. רונית

    זאת בהחלט מנה שוברת שגרה של פלפלים ממולאים
    ואני מאד מאד אוהבת !!!
    תודה על מתכון מפתיע.

    31 ביולי 2013 בשעה 19:40

    • היי רונית,
      זה הפלפל הממולא הראשון שלי.. חח
      מקווה שתכיני ושתהני 🙂
      תודה ♥

      31 ביולי 2013 בשעה 19:43