עוף בשום
הרבה שום
אני מאד אוהבת עוף, ועוד יותר אוהבת שום..
כאשר משלבים את שניהם ביחד, מתקבל תענוג טעים ביותר 🙂
ככל שזה נוגע לשום, לכל מי שישר חושב על הכמות והריח..
כאשר השום נאפה הוא הופך למתקתק וחלומי, סוכריות קטנות ונהדרות.
טיפ קטן ונפלא לגבי שיני שום לבישול ואפיה:
אני קונה כמות, מפרקת, מקלפת ומכניסה לשקית זיפלוק וישר לפריזר.
כך שיני השום נשמרות זמן רב, וכשצריך פשוט מוציאים מהפריזר ישר לתבנית או לסיר.
רכיבים:
להכנת המשחה:
2 כפות פפריקה מתוקה
כף פפריקה חריפה
כף תבלין לעוף
כף כמון
כף כוסברה יבשה
7 שיני שום כתושות
פלפל ומלח
שמן
8 שוקי עוף (או כל חלק אהוב אחר)
כמה שיותר שיני שום.. מספיק על מנת לפזר מסביב לשוקיים,
אני השתמשתי בשלושה ראשי שום.
אופן ההכנה:
נתחיל עם הכנת המשחה, בתוך צלוחית נערבב את כל התבלינים, השום והשמן
עד לקבלת משחה בצבע אדום עמוק ובעלת ריח חלומי..
את שוקי העוף נשטוף ונייבש היטב בעזרת מגבת נייר,
בתוך קערה נערבב את שוקי העוף יחד עם המשחה כך שהשוקיים יהיו מצופות.
נעביר את העוף לתבנית אפיה מצופה בנייר אפיה / נייר כסף,
נכניס את שיני השום השלמות לקערה עם עודפי המשחה ונערבב כך שגם הן יקבלו את הטעם.
נפזר את שיני השום מסביב לעוף, היכן שאפשר.
נכניס לתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות לשעה, או עד שהעוף משחים ומשתזף 🙂
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-17 ביולי 2013 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת בעלי כנף, כללי ותויג ב- עוף, פפריקה, שום, שוקיים.
ללקק ת'תות 
אהבתי …מאד
17 ביולי 2013 בשעה 18:14
שמחה שאהבת 🙂
תודה !
17 ביולי 2013 בשעה 18:19
ניסיתי משהו דומה לפני כמה חודשים טובים. זה מעולה גם לטופו וסייטן. יאמ יאמ יאמ 😀
17 ביולי 2013 בשעה 19:35
היי,
אין לי כל כך נסיון עם טופו וסייטן..
אבל שמחה שהיה לך טעים 🙂
17 ביולי 2013 בשעה 19:40
ההבדל היחיד איתם זה שצריך לייבש אותם קצת מהנוזלים שלהם ולהשרות אותם בתערובת של התבלינים. הסייטן יוצא עם זה ממש כמו בשר.
17 ביולי 2013 בשעה 21:06
טוב לדעת 🙂
17 ביולי 2013 בשעה 21:16
כמה זה מגרה, אכין ביום שישי.
17 ביולי 2013 בשעה 20:17
זהבה יקרה,
אם הייתי יודעת שאת מחובבות סוכריות השום…
😉
17 ביולי 2013 בשעה 20:23
כרגיל, מדבר אלי…שום ועוף שידוך של גן עדן
18 ביולי 2013 בשעה 10:55
כרגיל תענוג איתך נורית יקרה ♥
אכן גן עדן 🙂
18 ביולי 2013 בשעה 10:58
אהבתי. אישית שמה הרבה יותר שום. ובנוסף לוקחת שלמים ,אורזת בנייר אלומיניום ומכניסה יחד. השום נמס בפה כמו חמאה. שווה!
18 ביולי 2013 בשעה 18:52
יקרה,
מה שאת רואה בתמונה זה רק קצה חוט השום..
אין מה לעשות, מי שאוהב שום ובמיוחד אפוי,
לא מפספס הזדמנות 🙂
18 ביולי 2013 בשעה 19:08
אני חייבת לומר שעשית לי את השבת (את ערב יום השישי , אם נדייק ), העוף יצא כול כך טעים עם השום המתוק והרוטב האדום הסמיך , הוספתי גם רבעי בצל שיצאו מתוקים להפליא וגרמו למשפחה אחת ללקק את הצלחת והאצבעות. והכל בזכות המתכון שלך . אז אני הייתי חייבת לומר לך בפני עם ועדה … תודה … 🙂
3 באוגוסט 2013 בשעה 22:29
היי לי,
אם עשיתי לך את השישי, בתגובה שלך עשית לי את השבוע !!
זה הכי כיף לקבל תגובות כאלו ולדעת שמישהו הכין ונהנה מהמתכון והמנה 🙂
תודה ♥
3 באוגוסט 2013 בשעה 22:43