קציצות עם אריסה ולימון כבוש
כל ביס חגיגה
את חיבתי הרבה לקציצות אתם כבר מכירים,
וכל הזדמנות לנסות טעמים ושילובים חדשים מתקבלת בברכה..
הפעם לקחתי שני רכיבים וטעמים שאני מאד אוהבת, אריסה ולימון כבוש,
והכנסתי אותם לקציצות.
שילבתי בשר הודו עם בקר, אך בהחלט אפשר להכין מסוג אחד או לערבב עם עוף.
כל מה שיש לי לומר זה – איך לא חשבתי על זה קודם ?!?
תענוג של קציצות, בכל ביס יש חגיגה שלמה של טעמים בפה 🙂
רכיבים:
250 גרם בשר הודו טחון
250 גרם בשר בקר טחון
בצל קצוץ דק
5 שיני שום כתושות
2 כפות אריסה
2 כפות מחית לימון כבוש (אם יש לכם שלמים, לתת להם כמה פולסים במעבד המזון)
כף כמון
פלפל ומלח
ביצה אחת
חצי צרור עלי נענע קצוצים
חצי כוס פירורי לחם (השתמשתי בללא גלוטן)
אופן ההכנה:
נשים את כל הרכיבים בקערה, יחד עם מלח ופלפל ונערבב היטב עד שהתערובת אחידה לגמרי,
בידיים רטובות נגלגל את הקציצות בגודל שאוהבים.
בעזרת ספריי שמן נשמן מחבת או משטח פלנצ'ה ונטגן את הקציצות.
לאחר שהקציצות מוכנות נשתדל לא לחסל את כולן באותו הרגע..
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-2 ביולי 2013 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת רק בשר ותויג ב- אריסה, בקר, הודו, לימון כבוש, קציצות.
ללקק ת'תות 
קטלני… מת על לימון כבוש וחריף בכלל והחיבור המוצנע כאן עם הנענע גם נפלא.
אחרי שעד היום השתמשתי אין סוף פעמים בשילוב של הלימון הכבוש והנענע כבסיס לוינגרט ממזרי לסלט, לא נותר לי אלא להצטרף לתהייה שלך – איך לא חשבתי על זה קודם (:
2 ביולי 2013 בשעה 18:42
עמנואל,
מאד שמחה לקרוא אותך כאן שוב 🙂
כפי שכתבתי באחת התגובות בפייס, אלו כל הטעמים שאני אוהבת.
התלבטתי אם לשים נענע או כוסברה,
אך בסוף האהבה שלי לנענע גברה..
תודה ♥
2 ביולי 2013 בשעה 18:47
לא חשבתי להשתמש באריסה.. די מפחדת ממנה..
3 ביולי 2013 בשעה 14:22
מפחדת מאריסה..??
אם את מתכוונת לחריפות, יש להשיג גם ללא חריפות ועדיין היא תיתן טעם מעולה.
תנסי, מקסימום תהני 🙂
3 ביולי 2013 בשעה 14:25