ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

מטבוחה ג'ינג'ית

20130615_105504

אותה הגברת בשינוי אדרת

מעשה שהיה כך היה:

פעם בכמה זמן אני אוהבת בימי רביעי, לקום מוקדם ולנסוע לשוק רמלה.

אני מאד אוהבת שווקים בכלל והשוק ברמלה הוא אחד החביבים עלי 🙂

לפני מספר שבועות נסעתי ובשיטוט בין הדוכנים והריחות הגעתי לדוכן של עגבניות שרי,

מכל הסוגים ומכל המינים..

מהרגע הראשון תפסו לי את העין עגבניות שרי כתומות, בוהקות ויפהפיות

לצידן היו גם הצהובות, האדומות, המנומרות והמאורכות,

אך הכתומות האלו.. הצבע עשה את שלו.

ברוב התלהבותי קניתי שתי קופסאות פלסטיק גדולות, כל אחת של קילו..

מאז, ואני אוכלת סלט מדי יום, נהניתי מהן מאד בסלט ואף סתם כך כנשנוש.

אבל…

עבר קצת זמן ונשארו הרבה עגבניות שכבר לא במלוא הדרן,

לכן הפתרון מבחינתי הוא או שקשוקה שובבה או מטבוחה ג'ינג'ית 🙂

אני יודעת שיש הטוענים שבהכנת מטבוחה כדאי לקלף את העגבניות ואני מסכימה,

אך היות וכאן השתמשתי בעגבניות שרי, הכנתי ככה בשלמותן,

והאמת שהקליפה ממש לא מפריעה.

20130615_103558

רכיבים:

סלסילת פלסטיק גדולה של עגבניות שרי כתומות (קילו, רצוי עגבניות רכות)

פלפל כתום

פלפל צהוב

2 פלפלים ירוקים חריפים

ראש שום מפורק ומקולף (מי שמעדיף פחות..)

שמן

מלח ופלפל

page

אופן הכנה:

נתחיל בכך שנפרוס את שיני השום לפרוסות ואת הפלפלים נקצוץ לגודל בינוני,

נוסיף את השמן למחבת ונטגן מעט את פרוסות השום.

נוסיף את הפלפלים ונמשיך תוך כדי ערבוב מדי פעם,

נחצה את העגבניות ונוסיף אותן לסיר, נערבב היטב ונתבל בפלפל ומלח.

נכסה את הסיר חלקית ונבשל על אש קטנה – בינונית עד שהנוזלים שיווצרו יצטמצמו.

* אזהרה: בזמן שהמטבוחה מתבשלת, הריחות בבית מטריפים.. נא להיערך בהתאם.

המטבוחה טעימה לצד עוף, בשר או דגים, על פרוסת לחם ואף על פריכית 🙂

20130615_105504

בתיאבון ♥

מודעות פרסומת

4 תגובות

  1. אביגייל

    לצבוע לג'ינג' זה לא אני אבל לאכול את הג'ינגי'ת הזו אני ועוד איך אני!
    ערב מלא יופי יקירה♥:)

    16 ביוני 2013 בשעה 20:35

    • משום מה היתה לי בראש הפוקצ'ה שלך..
      תודה יקירתי ♥

      16 ביוני 2013 בשעה 21:00

  2. ליאורה

    המתכון נקרא ממש טעים אבל… איך אפשר להדפיס?. תודה

    17 ביוני 2013 בשעה 6:27

  3. yara113

    הריח מגיע עד כאן
    יום טוב

    17 ביוני 2013 בשעה 7:39