בראוניז Skittles
כי גם בראוניז אפשר לשדרג..
כשאומרים בראוניז, כבר כולם יודעים שמדובר באחד הדברים הכי טעימים שיש,
וכשמוסיפים לבראוניז סוכריות skittles.. זה מוקפץ בכמה רמות למעלה 🙂
נתחיל מההתחלה.
הכל החל כשקיבלתי להתנסות מארז של סוכריות skittles, שהן סוכריות לעיסות בטעמי פירות,
וכמו שהפרסומת אומרת – "רכות ועסיסיות מבפנים, צבעוניות וקראנצ'יות מבחוץ".
המחשבה הראשונה היתה לחלק אותן לילדים, אני בטוחה שזה היה מתחסל במיידית 🙂
אך אז חשבתי, למה לא לשדרג להם את החוויה ?
וכך נולד המתכון הבא: עוגיות בראוניז עסיסיות, בציפוי גנאש עשיר וסוכריות skittles.
רכיבים
לבראוניז:
3/4 כוס (170 גרם) חמאה מומסת
2 ביצים
חצי כוס (60 גרם) סוכר
2/3 כוס (85 גרם) סוכר חום בהיר
2 כפיות תמצית וניל
2 כפות קפה (לא חובה, אפשר להחליף במים)
3/4 כוס אבקת קקאו
3/4 כוס קמח
לציפוי הגנאש:
כוס וחצי שוקולד צ'יפס
חצי כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה
* לקישוט – סוכריות skittles בצבעים שונים
אופן ההכנה
נתחיל עם הכנת הבראוניז,
נחמם תנור לחום של 170 – 180 מעלות ונשמן תבנית של 20 * 20.
(גודל התבנית ישפיע על גובה הבראוניז – ככל שהתבנית קטנה יותר כך הבראוניז גבוהים יותר)
בתוך קערה נשים את החמאה המומסת, הביצים, הסוכרים, הקפה ותמצית הווניל ונערבב היטב,
נוסיף את אבקת הקקאו ונמשיך לערבב עד למצב שאין גושים והתערובת חלקה.
בשלב הזה נוסיף לקערה את הקמח ונערבב רק עד השלב שהכל מתאחד, לא צריך יותר מדי.
נעביר את תערובת הבראוניז לתבנית המשומנת ונאפה בתנור כחצי שעה,
עד לשלב שהחלק העליון מתייצב ובודקים שקיסם לא יוצא משם רטוב (אם יוצא עם פירורים קטנים זה טוב !)
נוציא את התבנית מהתנור ונניח בצד לצינון.
בזמן הזה נכין את הגנאש לציפוי,
בסיר קטן נביא את השמנת לרתיחה ולאחר מכן נמזוג אותה מעל לשוקולד צ'יפס,
נמתין כמה דקות ואז נערבב עד שהתערובת חלקה ומבריקה.
כאשר הבראוניז כבר קרים או בטמפ' החדר, נפזר את הגנאש מעל ונחליק מעל כל העוגה.
נקרר את העוגה מעט ובשלב הזה נפזר את סוכריות ה – skittles על גבי הגנאש.
נכסה את התבנית בניילון נצמד ונכניס למקרר למספר שעות.
בתיאבון ♥
*** להדפסת המתכון כקובץ וורד לחצו כאן: בראוניז skittles
ערך זה פורסם ב-12 ביוני 2013 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת כללי, קינוחים ותויג ב- skittles, בראוניז, גנאש.
ללקק ת'תות 
גאוניייייייייייייייי
12 ביוני 2013 בשעה 18:32
היי מותק,
היתה לי ההרגשה שתאהבי 🙂
באמת יצא מוצלח..
תודה ♥
12 ביוני 2013 בשעה 18:35
לא אוהבת, מטורפת על הרעיון!
12 ביוני 2013 בשעה 18:36
טוב נו, שכנעת אותי..
🙂
12 ביוני 2013 בשעה 18:41
מתוק ויפה, טעים לי בעיניים
12 ביוני 2013 בשעה 19:40
תודה נורית 🙂
12 ביוני 2013 בשעה 20:17
כמו שכתבתי לך, תותי
מקסים
המשך ערב טוב 🙂
רותי
12 ביוני 2013 בשעה 20:00
תודה רותי, על שתי התגובות 🙂
12 ביוני 2013 בשעה 20:18
יקירה,אם שמעת רעש חזק שבא מרחוק אלה היו קריאות ההתפעלות שלי:)
שילוב מנצח של יופי וטעם!♥
13 ביוני 2013 בשעה 6:32
בוקר טוב אביגייל,
תמיד כיף לקרוא תגובה ממך בבוקר 🙂
תודה ♥
13 ביוני 2013 בשעה 6:55
מתכון מנצח
אישית, לא אוכלת מתוק שנים, בעיקר לא עוגות, אם פעם ב… רק שוקולד מריר 95 אחוז.
13 ביוני 2013 בשעה 21:58
גם אני מעדיפה תמיד מריר,
כמה שיותר יותר טוב 🙂
תודה ♥
13 ביוני 2013 בשעה 23:20
מתוק, צבעוני ויפה!
אהבתי 🙂
16 ביוני 2013 בשעה 14:08
תודה שמרית 🙂
16 ביוני 2013 בשעה 15:36