סלט פול וצנוניות

רענון טעים ביום חם

מי שקרא את הפוסט הקודם, של קציצות התירס והפלפל החריף,

זוכר שפתחתי עם ההרגשה של הימים החמים ובצורך לאכול משהו קל עם סלט ליד.

הסלט שלפנינו היום בא בדיוק למלא את הצורך הזה –

סלט של פול ירוק ונימוח, לצד פרוסות דקיקות של צנונית פריכה, בצל סגול ונענע,

כל אלו עטופים בתיבול נפלא של שמן זית, מלח ופלפל והמון לימון..

טעים כמה שזה מרענן !

אפשר להשתמש בפולים טריים אך בהחלט אפשר להשתמש בקפואים –

הם קטנטנים, נימוחים ותמיד בהישג יד..

* מי שאלרגי לפול, או סתם לא אוהב.. יכול להחליף באדממה.

הסלט הזה בהחלט הולך לככב אצלי הקיץ 🙂

רכיבים:

שקית פולים (השתמשתי בשקית של סנפרוסט)

10  צנוניות קטנות

בצל סגול בינוני

עלי נענע משני גבעולים

שמן זית

מלח ופלפל

מיץ מלימון אחד (אפשר בהחלט יותר, עניין של טעם)

אופן ההכנה:

נכין את הפולים לפי הוראות היצרן – נרתיח בסיר מים מעט מומלחים,

לאחר שרתחו נוסיף לסיר את הפולים, נמתין לרתיחה שניה, נכסה וננמיך את האש לעשר דקות.

נסנן את הפולים ונניח בצד לצינון.

**  ההחלטה האם לקלף את הפולים או לא תלויה רק בכם,

זה אמנם לוקח קצת זמן אך שווה את התוצאה הנהדרת.

לאחר הבישול הפול ממש מחליק החוצה מהקליפה..

בינתיים, נפרוס את הצנוניות ואת הבצל לפרוסות דקות ככל האפשר,

בקערה גדולה נערבב את הפולים יחד עם פרוסות הצנונית והבצל.

נתבל בשמן זית, מלח ופלפל ומיץ הלימון ונערבב היטב,

נוסיף את עלי הנענע (אפשר לקצוץ או להשאיר שלמים, אך לא לוותר – מעניק אקסטרא רעננות..)

בתיאבון ♥

*** להדפסת המתכון כקובץ וורד לחצו כאן: סלט פול וצנוניות