קציצות קינואה ומוצרלה
פרוייקט קינואה – חלק ג'
אפתח בווידוי – אני אוהבת קציצות.
קציצות מכל הסוגים ומכל המינים, בשריות, חלביות, צמחוניות וכו'..
עצם הרעיון של קציצה, של לקחת דברים שאוהבים ולגלגל אותם יחד ליצירה אחת מלאת טעמים,
שבכל ביס אפשר להרגיש קצת מכל טעם, מבחינתי זה נפלא 🙂
הקציצות שלפנינו נהדרות ומלאות בטעמים, אפשר להכין במיוחד אך הן גם מעולות לניצול שאריות,
תוספת הגבינה יוצרת כיסים קטנים של עונג גבינתי, לכן מומלץ לאכול אותן חמות..
רכיבים
2 כוסות קינואה מוכנה (ע"פ הוראות היצרן)
5 גבעולי בצל ירוק חתוכים לטבעות דקות
3 כפות צלפים – לא לוותר !
חופן נענע קצוצה
כפית פתיתי צ'ילי
כף מחית צ'יפוטלה (לא חובה, אך נותן טעם מעושן)
200 גרם גבינת מוצרלה חתוכה לקוביות
3 ביצים
2 כפות קמח (השתמשתי בכוסמין)
מלח ופלפל
אופן הכנה
לקערה גדולה נכניס את הקינואה המוכנה,
נוסיף את הבצל הירוק, הצלפים, הנענע ופתיתי הצ'ילי ונערבב היטב.
נוסיף את מחית הצ'יפוטלה ואת קוביות המוצרלה,
את כל התערובת הזאת נערבב יחד עם הקמח והביצים עד לקבלת עיסה נוחה לעבודה.
בידיים רטובות מעט נעצב את הקציצות ובעזרת שפריץ של ספריי שמן,
נטגן על מחבת טפלון עד לשיזוף והזהבה.
נניח את הקציצות על נייר סופג ומשם ישר לשולחן 🙂
מומלץ לאכול חם ולצד מטבלים כגון טחינה, אלף האיים, איולי ועוד..
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-29 באפריל 2013 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת כללי, צמחוני ותויג ב- בצל ירוק, גבינה, מוצרלה, צ'ילי, קינואה, קציצות.
ללקק ת'תות 
איזה תמונות פצצה….
29 באפריל 2013 בשעה 18:45
תודה מוטי,
היתה התלבטות קשה בנוגע לאילו תמונות יכנסו..
שמחה שאהבת 🙂
29 באפריל 2013 בשעה 18:49
יש אפשרות להחליף למשהו צמחוני במקום מוצרלה?
30 באפריל 2013 בשעה 11:34
היי,
אני לא מכירה משהו שיחליף במרקם את הגבינה…
30 באפריל 2013 בשעה 11:43
אני אנסה עם ממרח טופו בטעם שמנת… נראה מה ייצא…אדווח לך.
נשלח מה-iPhone שלי
אורית שפיר
ב-30 באפר 2013, בשעה 11:43, "ללקק ת'תות" כתב/ה:
> >
30 באפריל 2013 בשעה 11:49
אשמח לשמוע איך יצא 🙂
30 באפריל 2013 בשעה 14:16
מה זה צ'יפוטלה ואיפה קונים את זה??
30 באפריל 2013 בשעה 22:16
היי נירה,
צ'יפוטלה זה מחית פלפלים מזן צ'יפוטלה,
נותנת טעם פיקנטי אך בעיקר מעושן.
ניתן להשיג בחנויות כגון ספייסס, עדן טבע מרקט ועוד..
זה מיוצר ע"י חברת טרס פזוס.
30 באפריל 2013 בשעה 22:23
אני מאוהב
1 במאי 2013 בשעה 22:13
חחח
שווה התאהבות 🙂
1 במאי 2013 בשעה 22:26
הקציצות, המתכון והצילום פשוט מדהימים!! קל ופשוט להכנה
נשמח אם תעלי לאתר Picrest את מגוון המנות והמתכונים שלך.
בתמורה תקבלי קישור ישירות למתכון…
נעה, מנהלת מתכונים אתר picrest
3 במאי 2013 בשעה 9:29
תודה נועה 🙂
3 במאי 2013 בשעה 10:57
הי. למה הכוונה ב "פתיתי צ'ילי"? צ'ילי גרוס מתאים?כפית נשמעת הרבה…. תודה.
22 במאי 2013 בשעה 12:38
היי איה,
פתיתי צ'ילי זה צ'ילי גרוס 🙂
הכפית היא לכל הכמות.. אם חריף לכם תורידי..
🙂
22 במאי 2013 בשעה 15:27