ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

קינואה סלק וגבינת פטה

20130410_174510

פרוייקט קינואה: חלק א'

רבות כבר נכתב ונאמר על סגולותיה ויתרונותיה של הקינואה,

אותם זרעים עגולים וקטנטנים שבתחילה עוררו אצל רבים מאיתנו ספקות..

היום הקינואה כבר נכנסה להרבה בתים ותפריטים,

אני מאד אוהבת אותה, מהסיבה העיקרית שאפשר לשדך אותה לכל כך הרבה דברים,

לתוספות שונות שכל אחת לוקחת את המנה למקום אחר.

וכמובן… הקינואה היא ללא גלוטן 🙂

המנה של היום יכולה להיחשב כמנה עיקרית, כתוספת או כסלט,

היא מרעננת ויפהפייה.

20130410_163646

רכיבים

250  גרם קינואה שטופה

חבילת סלקים בוואקום

2  גבעולי בצל ירוק

100  גרם גבינת פטה

מספר עלי נענע (לא חובה)

מיץ מחצי לימון (לא חובה)

שמן זית לתיבול

20130410_174347

אופן ההכנה

מכינים את הקינואה – נאדה את הקינואה בשתי כפות שמן, נוסיף שתי כוסות מים רותחים, מלח ופלפל

ונבשל למשך 10 דקות בחום נמוך כשהסיר מכוסה. לאחר הבישול, נניח לקינואה 5 דקות בסיר לצינון.

נחתוך את הסלקים לקוביות קטנות ונוסיף לקינואה המוכנה, כמו כן נוסיף את מעט הנוזל שבאריזת הוואקום,

נערבב היטב עד שכל הקינואה נצבעת בסגול מרהיב..

נחתוך את הבצל הירוק לטבעות דקות ונוסיף לקינואה וכן את עלי הנענע הקצוצים.

נתבל במעט שמן זית ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם האישי.

מומלץ לשמור לילה בקירור לספיגת הטעמים,

לפני ההגשה נסחט את חצי הלימון (לאוהבי החמצמצות..) ונפזר את גבינת הפטה מעל.

20130410_174510

בתיאבון ♥

מודעות פרסומת

12 תגובות

  1. היי תותי!

    צבעים מהממים! ומאוד אהבתי את הרעיון :).

    21 באפריל 2013 בשעה 18:30

    • תודה אדי,
      מסכימה לגבי הצבע המהמם..
      תודה ♥

      21 באפריל 2013 בשעה 18:33

  2. טלי

    תנסי פעם במקום שמן זית לשים שמן שומשום!!! מעולה
    והבלוג שלך מקסים ומלא יצירתיות ורעיונות מעולים. תודה

    21 באפריל 2013 בשעה 19:13

    • מכירה היטב את את שמן השומשום…
      לא חשבתי עליו בהקשר הזה, מעניין 🙂
      תודה ♥♥

      21 באפריל 2013 בשעה 19:26

  3. Irit ben kereth

    נראה טעים בריא ומהיר הכנה. תבורכי

    21 באפריל 2013 בשעה 22:26

    • היי עירית,

      עוד מצפות לך הפתעות קינואה בזמן הקרוב..
      ♥♥♥

      21 באפריל 2013 בשעה 22:29

      • רחל נ.

        יופי, יהיה המשך. אני בהמתנה מתוחה… מנה נהדרת!!

        21 באפריל 2013 בשעה 22:47

        • תודה רחל,
          לדעתי את תופתעי 🙂

          21 באפריל 2013 בשעה 22:48

  4. קוראת בהנאה מרובה. המנה נראית מעולה, רעננה וצבעונית, מפתה להתנסות. "מתה" על קינואה וממתינה להפתעות שתבואנה…

    22 באפריל 2013 בשעה 4:44

    • תודה נורית יקרה,
      אני רק לאחרונה גיליתי את הקינואה,
      אך אני מאד מאד אוהבת 🙂
      תודה !

      22 באפריל 2013 בשעה 5:18

  5. אצלנו מתים על קינואה,המתכון שלך התקבל בברכה

    1 במאי 2013 בשעה 22:12

    • איזה כיף לשמוע,
      תודה גיל 🙂

      1 במאי 2013 בשעה 22:25