קציצות ברוטב עגבניות
הכי פושטי והכי טעים שיש
בדרך כלל כשאני מכינה קציצות, אני אוהבת אותן יבשות, ללא רוטב.
לפעמים אני מוצאת את הרוטב מגביל באפשרויות האכילה וההגשה,
אך אין ספק שיש ימים שבהם פשוט מתחשק. אין מה לעשות.
אז יום כזה הגיע,
והקציצות הן הכי פשוטות שאפשר, ברוטב עגבניות מהיר,
שאפשר להגיש אותן עם תוספות שונות, כגון אורז, פירה, פסטה,
במקרה הזה בחרתי באטריות שחורות.
הקציצות מעולות ישר מהסיר… וגם לאחר יום, יומיים במקרר.
רכיבים
חצי קילו בשר בקר טחון
2 בצלים מטוגנים
כף עלי כוסברה יבשים
כף ממרח צ'יפוטלה (לא חובה אך מוסיף המון לטעם)
מלח ופלפל
רכיבים לרוטב
בצל קלוף ופרוס
קופסת עגבניות מרוסקות (השתמשתי בשל חברת mutti)
קופסה קטנה של רסק עגבניות
כוס מים רותחים
מלח, פלפל וכמון
אופן הכנה
נתחיל עם תערובת הבשר – אפשר להכין אותה מראש ולהשאיר במקרר.
בקערה נערבב היטב את כל חומרי הקציצות, ניצור כדורים בגודל הרצוי ונניח בצד.
להכנת הרוטב,
נשים בסיר מעט שמן זית ונוסיף את פרוסות הבצל, נקפיץ מעט עד להזהבה.
נוסיף את תוכן הקופסאות, נערבב, נוסיף את כוס המים הרותחים ונערבב היטב,
נתבל את הרוטב, נביא לרתיחה וננמיך מעט את האש.
בשלב הזה נעביר את הקציצות אל תוך הרוטב ונוודא שכולן מתעטפות בו.
נכסה את הסיר באופן חלקי ונבשל על אש נמוכה – בינונית, במשך כ – 45 דקות, שעה.
כפי שכתבתי קודם, אפשר להוסיף למה שאוהבים ואפשר גם לאכול ככה סתם 🙂
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-20 במרץ 2013 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת כללי, רק בשר ותויג ב- בצל מטוגן, בקר, ספגטי שחור, קציצות, רוטב עגבניות.
ללקק ת'תות 
את לא מבינה כמה בטוב באת לי עם הפוסט הזה. פתרת לי בעיה רצינית. תודה!
20 במרץ 2013 בשעה 19:38
איזה כיף,
שמחה מאד לשמוע 🙂
♥
20 במרץ 2013 בשעה 19:43
כלבבי-טעים וביתי. נראה מצוין.
21 במרץ 2013 בשעה 8:54
בוקר טוב יקירה,
תודה ♥
21 במרץ 2013 בשעה 9:00
אני כבר מכינה, כמה זה מגרה!!!!!
זהבה
21 במרץ 2013 בשעה 13:28
חחח זהבה !!
מכל הדברים דווקא זה גירה אותך ???
טוב לדעת ♥
21 במרץ 2013 בשעה 13:31
אין כמו קציצות כאלו
אני מערבבת בשר עם עוף יוצא הרבה יותר אוורירי. ובכלל. זה טעים מאוד
חג שמח
21 במרץ 2013 בשעה 22:47
אני אוהבת קציצות בכל השילובים..
תודה וחג שמח ♥
21 במרץ 2013 בשעה 23:18
המתכון נשמע טעים ביותר, אני הולכת לנסות אותו בחג .
בתמונה – מה יש מתחת לקציצות ?
22 במרץ 2013 בשעה 18:00
היי לי,
מתחת לקציצות יש אטריות שחורות.
אפשר להשתמש בכל פסטה, או אורז או פירה.
תודה 🙂
22 במרץ 2013 בשעה 18:26