ברבוניות לצד כרובית בפרמז'ן
על פלנצ'ה חדשה וטעמים מפתיעים
לפני כשבועיים קיבלתי הודעת sms מהסתדרות המורים,
לפיה אני צריכה ללכת ולבזבז כסף על מנת שיוכלו להטעין לי את הכרטיס מחדש.
לא צריך לומר לי פעמיים..
אז יצאתי למסע הבזבוזים ובין השאר התחדשתי בפלנצ'ה נחמדה.
מאז אני משתמשת בה הרבה, כמעט לכל דבר – זה פשוט נוח..
המנה שלפנינו הוכנה בחלקה על הפלנצ'ה – חלק הברבוניות.
בנוגע לחלק הכרובית,
הפעם בחרתי לשלב שם גבינת פרמז'ן, שבדרך כלל אני לא מהחובבות,
אך חייבת לציין שהתוצאה יצאה מפתיעה ומשובחת.
רכיבים
פילטים של ברבוניות (מופשרים)
מעט שום כתוש
כרובית בינונית מפורקת לפרחים קטנים
שיני שום שלמות מקולפות (עניין של טעם, אצלי היו הרבה..)
מספר ענפי טימין
מלח ופלפל
שמן זית
רבע כוס גבינת פרמז'ן מגוררת
אופן הכנה
נתחיל מהכרובית,
נפזר את פרחי הכרובית על גבי תבנית לתנור עם נייר אפיה,
את השומים השלמים נמעך עם הצד השטוח של הסכין ונוסיף לתבנית.
נזלף מעל שמן זית, מלח ופלפל ואת ענפי הטימין.
נכניס לתנור שחומם מראש לחום גבוה של 200 מעלות, עד שהכרובית משתזפת.
בינתיים,
נשים את הברבוניות בקערה ונוסיף את השום הכתוש, מעט שמן זית, מלח ופלפל ונערבב היטב
כך שכל הפילטים יקבלו טעמים.
נחמם את הפלנצ'ה (או מחבת טפלון) ונניח את הפילטים,
שימו ♥ מדובר בכמה דקות בלבד מכל צד, שלא יתייבשו.
כאשר הכרובית מוכנה ושזופה, נוציא מהתנור ובעודה חמה נפזר מעל את גבינת הפרמז'ן.
נסדר את הברבוניות והכרובית יחד על צלחת ונוסיף חצי לימון בצד למי שאוהב.
בתיאבון ♥
*** להדפסת המתכון כקובץ וורד לחצו כאן: ברבוניות לצד כרובית בפרמז
ללקק ת'תות 
הנה… לזה אני קורא "רגשות מעורבים" 😉
אני מת על דגים ועל פרמזן, ולא מסוגל לסבול כרובית, אלא אם היא בחמוצים :). אז על הברבוניות – מגניב! 😀
וכמובן תתחדשי על הפלאנצ'ה!
19 במרץ 2013 בשעה 18:46
היי אדי,
שמת ♥ שאנחנו תמיד ברגשות מעורבים ביצירות שלנו..??
זה כל היופי 🙂
תודה ♥
19 במרץ 2013 בשעה 18:51
אכן שמתי 🙂
ו…כן. מסכים לגמרי שזה כל היופי.
19 במרץ 2013 בשעה 18:52
וויי! נראה כל כך יפה ומרענן, תותי! הפילטים קפואים מן הסופר, או שצריך חנות דגים..?
19 במרץ 2013 בשעה 18:48
היי רחל,
מה שלומך ?
הפילטים אכן קפואים מן הסופר 🙂
תודה וחג שמח ♥
19 במרץ 2013 בשעה 18:52
אהבתי את החלק של הכרובית,
דגים אני לא אוכלת בכלל,
אך מכירה כמה שיאהבו את הברבוניות…
מקסים @
רותי
19 במרץ 2013 בשעה 19:15
היי רות,
כן, אני זוכרת את חיבתך היתרה לדגים 🙂
החלק של הכרובית באמת לוקח פה, חבלז !
תודה וחג שמח ♥
19 במרץ 2013 בשעה 19:16
אין כמו ברבוניות, הכי טעים שיש. וכרובית זה מעדן.
20 במרץ 2013 בשעה 8:02
בוקר טוב 🙂
מסכימה איתך לחלוטין !!
תודה וחג שמח ♥
20 במרץ 2013 בשעה 8:08
נראה מעולה! תודה על המתכונים!
20 במרץ 2013 בשעה 8:06
היי קשת,
תודה על התגובה ♥
חג שמח !
20 במרץ 2013 בשעה 8:09
זה נראה פשוט נהדר! ואני בכלל לא חובבת דגים גדולה אבל המנה נראית ממש מזמינה!
20 במרץ 2013 בשעה 14:21
היי,
איזה כיף לשמוע,
תודה 🙂
20 במרץ 2013 בשעה 15:25