ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

חציל עם סלט

62106_10151486623235680_1414189959_n

או סלט על חציל..

סלט, סלט ועוד קצת סלט… מי מאיתנו לא מכיר את זה ?

יש תקופות כאלו בחיים, ארוכות יותר או ארוכות פחות,

בהן אני מתמכרת לסלטים, בכל הצורות, המינים והטעמים (וכן, בלי פטריות.. 🙂 )

כשזה קורה, אני מחפשת כל הזמן דרכים חדשות לגוון – ולו רק בשביל העין,

את צורת ההגשה ואת הטעמים.

אך ככל שזה נוגע לטעמים, בסופו של דבר אני תמיד חוזרת למה שהכי טעים,

במקרה הזה – סלט "פשוט", על גבי חציל קלוי כמעט בשלמותו,

עם טעמים מטריפים שעושים את הכל.

אצלי זו היתה ארוחת צהריים, אך בקלות יכולה להיות ארוחת ערב או אפילו בוקר מפנקת..

529944_10151486624990680_407735026_n

רכיבים

חציל חתיך ובינוני

שמן זית

שום כתוש

עגבניות שרי חתוכות לרבעים

בצל סגול פרוס

עלי תרד בייבי

מלח ופלפל

לימון

1

אופן הכנה

נקלף את החציל אך נשאיר את הראש,

נחתוך פרוסות לאורך החציל, בעובי של כסנטימטר, אך לא עד הסוף –

שפרוסות החציל ישארו מחוברות מלמעלה.

בצלוחית קטנה נערבב מעט שמן זית עם מספר שיני שום כתוש,

בעזרת מברשת נבריש את כל אחת מהפרוסות בשמן המתובל.

נניח את החציל על תבנית עם נייר אפיה, אפשר גם על רשת,

"נפתח" את החציל כמה שאפשר, כך שנראה כמה שיותר משטח הפרוסות.

נכניס לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות,

עד להזהבה והשחמה במידה הרצויה – רצוי לסובב באמצע את התבנית, לשם אחידות.

נוציא את החציל ונבריש שוב את הפרוסות בשמן הזית, מלח ופלפל והשום ונניח לצינון.

בינתיים נכין את הסלט – נערבב בקערה את עגבניות השרי, הבצל ועלי התרד,

נתבל בשמן זית, לימון ומלח ופלפל.

נניח את החציל על צלחת ונפתח את הפרוסות, נפזר מעל את הסלט,

מומלץ ביותר לפזר גם את המיצים של הסלט על החציל…!

602963_10151486624485680_1990738948_n

בתיאבון ♥

*** להדפסת המתכון כקובץ וורד לחצו כאן: חציל עם סלט

מודעות פרסומת

26 תגובות

  1. שרית בסט

    כל כך אוהבת את מה שאת עושה ❤
    המנה הזאת כ״כ יפה ומרשימה ונראית ממש כמו תמונה תלויה ומאוד מגרה ……..
    המנה צמחונית ובריאה ותתאים בול לביתי הצמחונית ואני בטוחה שהיא תאהב את הפינוק הזה ❤❤❤❤❤
    תודה לך על היופי הטעים הזה ❤

    5 במרץ 2013 בשעה 19:14

    • שרית יקירה,
      תודה על התגובה המדהימה ♥
      מודה שאין בבלוג יותר מדי מנות צמחוניות… אך מבטיחה לשפר את התחום 🙂
      שמחה שאהבת ♥

      5 במרץ 2013 בשעה 19:32

  2. www.tapuz.co.il/blog/net/UserBlog.aspx?foldername=baronm10&skip=1

    נהדר , כזה אני אוהב , את עלי התרד הייתי מחליף בכוסברה או פטרוזיליה ואני בדרך

    5 במרץ 2013 בשעה 19:59

    • יאללה בוא 🙂
      גם אני הייתי מחליפה בכוסברה, אך באותו הרגע זה מה שהיה..
      תודה מוטי ♥

      5 במרץ 2013 בשעה 20:08

  3. YARA113

    אין כמו חצילים. בכל צורה בכל מצב. אני מכינה אותו דבר על הפלנצה.. מעדן אמיתי.

    5 במרץ 2013 בשעה 20:46

    • ערב טוב 🙂
      מסכימה לגבי החצילים,
      והפלנצ'ה – רק משדרגת !
      תודה ♥

      5 במרץ 2013 בשעה 20:48

  4. אהרון אזולאי

    וואו כמה צבעים! זה פשוט יפייפה, אני מת על הטעם של חציל קלוי והרעיונות לעיטור בטעם פשוט נפלאים. מחר אעשה את זה לילדים ליד הארוחת צהריים. מנה נהדרת, כל הכבוד!!

    5 במרץ 2013 בשעה 20:51

    • היי אהרון,
      שמחה שאהבת ואשמח לשמוע איך יצא 🙂
      תודה על התגובה !

      5 במרץ 2013 בשעה 20:54

  5. תותי, איזה כבוד עשית לצמחונים 🙂 נהדר, ממש נהדר!

    5 במרץ 2013 בשעה 20:52

    • רועי,
      מבטיחה מעכשיו לתת יותר מקום לצמחונים בבלוג 🙂
      תודה ♥

      5 במרץ 2013 בשעה 20:54

  6. פשוט מדהים! איזה צבעים איזה יופי של מנה!
    אהבתי מאוד!!!

    5 במרץ 2013 בשעה 21:19

    • היי רונית,
      איזה כיף, שמחה שאהבת !
      תודה 🙂

      5 במרץ 2013 בשעה 21:24

  7. נהנית מהמראות, אוהבת את היצירתיות ואת השמחה שבמנות

    5 במרץ 2013 בשעה 23:19

    • איזה כיף לקבל תגובה כזאת ממך :*
      תודה ♥

      5 במרץ 2013 בשעה 23:21

  8. וואו! נראה טוב!

    6 במרץ 2013 בשעה 12:41

    • היי קשת,
      ברוכה הבאה 🙂
      תודה ♥

      6 במרץ 2013 בשעה 12:43

  9. אביגייל

    איזה מחדל שלי! יש חצילים ורק עכשיו ראיתי. נו טוב,את כבר יודעת שאת קולעת לטעמי נכון?
    כמה אני מדברת, מעולה יקירה!!! ♥:)

    7 במרץ 2013 בשעה 10:13

    • אביגייל יקירתי,
      בהחלט מחדל !!
      יאללה כבר, בואי ♥

      7 במרץ 2013 בשעה 17:32

  10. אחלה סלט בפני עצמו,
    ועם החציל הכל משודרג ויאמי לגמרי,
    אחלה מתכון, קליל ונפלא –
    שבת מקסימה, תותי
    רותי

    8 במרץ 2013 בשעה 15:26

    • היי רותי,
      את צודקת בהכל…
      שבת שלום ♥

      8 במרץ 2013 בשעה 16:34

  11. תותי, רעיון ענק

    9 במרץ 2013 בשעה 8:59

    • בוקר טוב,
      רעיון נפלא והכי פשוט וטעים שיש.
      תודה 🙂

      9 במרץ 2013 בשעה 9:02

  12. איזו צורת הגשה מגניבה!
    בדיוק אתמול הכנתי חצילים בתנור, עם רוטב טחינה..

    20 במרץ 2013 בשעה 11:59

    • היי,
      אין על חצילים, בכל דרך ובכל צורת הגשה..
      תודה 🙂

      20 במרץ 2013 בשעה 15:27

    • Kira G

      זאת קירה, דרך אגב 🙂
      נרשמתי לוורדפרס והוא החליט לזהות אותי לפי שם משפחה..

      21 במרץ 2013 בשעה 10:38

      • חחח אני יודעת שזאת את ♥

        21 במרץ 2013 בשעה 12:54