קציצות הודו ממולאות בזיתים
ממולאים אחרים
לפעמים אני רואה מתכון באינטרנט,
או קוראת עליו בעיתון ומתכננת להכין עם שינויים כאלו או אחרים,
אך לפעמים המתכון פשוט נוצר תוך כדי עשיה וכשזה קורה,
לרוב נולד מתכון מנצח וטעים במיוחד 🙂
רכיבים
500 גרם בשר הודו טחון
בצל קצוץ דק
2 פלפלים חריפים (השתמשתי באחד ירוק ואחד אדום)
זיתים מגולענים
מלח ופלפל
כוסברה טחונה (לא חובה)
אופן ההכנה
נכניס את בשר ההודו לקערה ונוסיף את הבצל הקצוץ,
את הפלפלים החריפים נקצוץ דק דק, נוסיף לקערה ונערבב היטב.
נתבל במלח ופלפל ונוסיף את הכוסברה הטחונה.
בינתיים נסנן את הזיתי המגולענים ונוודא שלא נשארו בהם נוזלים,
בהחלט ניתן להשתמש בזיתים ממולאים כלשהם, בפלפל או בשום.. מה שאוהבים 🙂
ניקח ביד מעט מתערובת הבשר, נכדרר לכדור קטן ועם האצבע ניצור באמצע גומה,
נניח בגומה זית, נסגור ונהדק היטב את הכדור.
חשבתי לאפות את הקציצות, אך בשר הודו בכדורים קטנים, רוב הסיכויים שיתייבש..
לפחות מהניסיון שלי. הפתרון הוא מחבת טפלון עם ספריי שמן, גם מהיר וגם טעים.
נחמם מחבת טפלון ונרסס שכבת שמן דקה,
נעביר את כדורי הבשר ו"נטגן" עד שיקבלו צבע יפה ושזוף מכל הכיוונים.
הולך נהדר עם סלט ירקות קצוץ דק דק עם הרבה לימון 🙂
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-16 בפברואר 2013 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת בעלי כנף, כללי, נשנושים ותויג ב- הודו, זיתים, פלפל חריף, קציצות.
ללקק ת'תות 
נראה משגע. אחליף בעוף שונאת הודו שמלא בהזרקות ובשרו יבש כמו צנון.
בהחלט מתכון מעניין
16 בפברואר 2013 בשעה 10:38
חחח,
נכון, בשר ההודו יכול להיות יבש,
אך עם התוספות המתאימות או עם הרוטב המתאים,
הוא יכול גם להיות עסיסי וטעים 🙂
גם בשר עוף יתאים.
16 בפברואר 2013 בשעה 10:39
לא חובב זיתים גדול אני, אבל לפי תמונות – גן עדן למי שכן אוהב.
16 בפברואר 2013 בשעה 19:06
אדי..
הנה סופסוף משהו שלא ידעתי עליך..
מוזר אך מעניין 🙂
על טעם ועל ריח… זיתים הם אהבה ישנה וטובה שלי 🙂
תודה ♥
16 בפברואר 2013 בשעה 19:13
היי מתכונים מעולים בלוג יפהפה צילומים מגרים אך אנא שמרו על אפשרות ההדפסה – תודה
17 בפברואר 2013 בשעה 6:22
היי ליאורה,
תודה על ההארה,
אוסיף את האפשרות בהקדם.
🙂
17 בפברואר 2013 בשעה 11:07
ממעמקי השפעת קלטתי את הקטנים הנפלאים האלה. אין ספק שאת הילדים שלי כבר קנית:)
ואגב,נסי לשים בכל גומה קצת קונפי שום. איייי הטעם והריח,תענוג!!
שבוע נפלא יקירתי♥♥
17 בפברואר 2013 בשעה 11:03
תודה אביגייל,
אכן חשבתי לשים זיתים ממולאים בפנים,
וקונפי שום הוא רעיון נפלא !!
תודה 🙂
17 בפברואר 2013 בשעה 11:06