ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

תפוזונים כבושים (ופילה עוף..)

555872_139503229544534_811298773_n

חברים טובים באמצע הדרך

בתקופה האחרונה למדתי הרבה על חברות.

על חברים שאני מכירה כבר שנים וכל פעם מחדש גורמים לי להיזכר למה התחברנו מלכתחילה,

על חברים שנכנסו לי לחיים לזמן קצר בלבד, אך כנראה עם סיבה טובה לכך..

על חברים שמהרגע הראשון שהכרנו כבר ידעתי שזה הולך להיות דבר טוב,

על חברים וירטואליים שהופכים לאמיתיים ועל אלו שעוד יהפכו..

על מילה טובה בדיוק ברגע שצריך ועל חיוך אחד שיכול להפוך עולמות.

404520_139496606211863_1767691588_n

המתכון של היום גם התגבש בעקבות חברים..

חברה טובה ועמיתה למקצוע, אורנה, הביאה לי שקית מלאה בתפוזונים כתומים מלאי טעם,

אנצל את ההזדמנות ואומר שוב תודה מכל ה – ♥ לאורנה ולדני, שקטף אותם 🙂

קיבלתי את התפוזונים ותוך כדי נשנוש בלתי פוסק חשבתי מה אוכל להכין איתם.

הדבר שהתבקש היה להכין ריבה, או תפוזונים מסוכרים, אך מכך רציתי להימנע..

מה עושים ? מגייסים את החברים בפייסבוק לעזרה !

סטטוס קצר ומיד התקבלו הצעות רבות לכיוון המתוק וגם לכיוון המלוח, מה שרציתי.

משך את תשומת לבי רעיון שהציעה חברתי Shai Schevach  מהבלוג הנפלא תשוקה בתבנית אפייה,

להכין תפוזונים… כבושים.

שעה לאחר מכן התפוזונים כבר היו בצנצנת, למנוחה וספיגת טעמים 🙂

אז תודה לשי הנפלאה, על הרעיון והליווי בתהליך. וחכו, יש לנו עוד תכניות ביחד…

20130123_140811-horz

רכיבים

תפוזונים – היו לי בערך כעשרים. תלוי בגודל הצנצנת שלכם..

מלח גס

2  פלפלים חריפים פרוסים לטבעות דקות

5  שיני שום פרוסות

מיץ לימון למילוי הצנצנת

מעט שמן זית לאיטום

538323_139496602878530_627015407_n

אופן ההכנה

נחרוץ X בתחתית כל תפוזון ונכניס מעט מלח גס בכל אחד.

נעביר לצנצנת ובין לבין נוסיף גם את פרוסות השום והפלפל החריף.

נידחס ונכסה את התפוזונים במיץ לימון ונאטום בשכבת שמו זית.

נשאיר בחוץ, על השיש, למשך כעשרה ימים ומשם הכל פתוח לניסיונות והוספת טעמים למנות שונות..

לאחר שהם מוכנים, מומלץ להשאיר חלק שלמים וחלק לרסק לממרח גס במעבד המזון,

ואז אפשר להשתמש בהם למגוון גדול של מנות, סלטים, בשר, עוף או דגים.

* הממרח לא יוצא חריף ויש בו טעמים פיקנטיים נהדרים.

480568_139496542878536_1965084068_n

המנה הראשונה שניסיתי עם ממרח התפוזונים היתה חתיכות פילה עוף מוקפצות,

שלאחר שהיו מוכנות, הוספתי להן את הממרח וזה יצא… חלום 🙂

542427_138672372960953_1116156725_n

בתיאבון ♥

מודעות פרסומת

18 תגובות

  1. שלומית

    בדיוק בזמן !!!
    העץ שלי מפוצץ בקטנטנים האלו.
    כבר יש כמה צנצנות של ריבה,
    איזה יופי הם נראים נפלא, תודה

    9 בפברואר 2013 בשעה 10:28

    • בוקר טוב שלומית,
      אם היה לי עץ… 🙂
      אם כבר הכנת את הצד המתוק,
      ממליצה לך בחום להכין את אלו.
      תודה ♥

      9 בפברואר 2013 בשעה 10:37

  2. תותי התפוזונים שלך מבאים לי חשק להכין ויתרה מכך לאכול אותם … תודה על המתכון המקסים 🙂

    9 בפברואר 2013 בשעה 10:40

    • אני כבר ויתרתי על הבשר…
      אוכלת עם כפית 🙂

      9 בפברואר 2013 בשעה 10:49

  3. רונית

    יקירה,
    יש עוד כמה סוגי חברים שהייתי מוסיפה…
    אבל נשמע שהיתה לך תקופה… מעניינת 🙂
    אם התפוזונים האלו הם אחד התוצרים אז כבר יצא משהו טוב !
    מתגעגעת

    9 בפברואר 2013 בשעה 10:44

    • רונית !!
      כמה טוב לראות אותך פה.. מתי את חוזרת ??
      זו אכן היתה תקופה מלאה באירועים, רגשות וגם חברים 🙂
      שומרת לך צנצנת ♥

      9 בפברואר 2013 בשעה 10:51

  4. אורנה

    תותי איזה מראה נפלא ! נבדוק אם נותרו על העץ וננסה ….שבת נפלאה!
    אורנה ודני

    9 בפברואר 2013 בשעה 12:27

    • אורנה ♥♥
      הכל בגללכם…!
      תודה 🙂

      9 בפברואר 2013 בשעה 12:42

  5. YARA113

    אין כמו קומקווט. טעים ברמות. לא יוצא חמוץ מידי?
    אני מרתיחה אותם לפני כדי להוציא מעט את המרירות, תקני אותי

    9 בפברואר 2013 בשעה 13:29

    • היי,
      לא, זה לא יוצא חמוץ מדי.
      יש איזון נפלא בין המלח, הפלפל החריף והתפוזונים.
      אני לא מצאתי צורך להרתיח קודם.
      טעים 🙂

      9 בפברואר 2013 בשעה 14:05

  6. נראה כמו משהו שהייתי רוצה להכין…..טעים לי בעיניים

    10 בפברואר 2013 בשעה 8:04

    • בוקר טוב נורית,
      מומלץ בחום 🙂
      תודה ♥

      10 בפברואר 2013 בשעה 8:23

  7. אביגייל

    יקירה,שתמיד תהיי מוקפת בחברים טובים,מילים חמות,כתף תומכת ושתדעי רק זמנים של שמחה,למידה ואושר♥
    והתפוזונים האלה עם העוף…יש!!!:)

    10 בפברואר 2013 בשעה 9:16

    • כמה אני אוהבת את התגובות שלך 🙂
      מחכה להפתעות ושתגיעי כבר !
      ♥♥

      10 בפברואר 2013 בשעה 9:21

  8. יהודית

    יופי של מתכונים בכלל וזה בפרט! תודה רבה על השיתוף((-:
    יש לי שאלה,את מרסקת עם הגרעינים ולא יוצא מר?

    12 בפברואר 2013 בשעה 15:21

  9. היי יהודית,
    ריסקתי עם החרצנים.. לא היתה מרירות…
    אם זה מפריע אפשר להתחיל לרסק, כמה פולסים ואז עם כפית להוציא את עיקר החרצנים.
    אבל באמת שלא היה צורך.
    תודה ♥

    12 בפברואר 2013 בשעה 16:21

  10. kutzika

    מתכון ניפלא. רצה לקטוף את התפוזונים שלי.

    17 בפברואר 2013 בשעה 2:53

    • בוקר טוב,
      איזה כיף, אשמח לשמוע איך יצא 🙂
      תודה ♥

      17 בפברואר 2013 בשעה 6:04