ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

דג דם – פילה פלאונדר בתפוז דם

269216_137527813075409_1986401574_n

התפוז הלוהט

כבר חודש שאני מחפשת תפוזי דם. חודש, אם לא יותר..

אני אוהבת את הצבע הכתום – אדום – סגול, שכל תפוז שנחצה שונה מקודמו.

סוף סוף נמצאה האבידה, אז יאללה.. לחגיגה !

נתחיל עם דג פלאונדר, שכבר כתבתי עליו לפני כשבועיים,

במקרה הזה צבעו הלבן הבוהק משתלב נפלא עם צבעי התפוז והקלמנטינה,

ועדינות הטעם שלו הולכת יד ביד עם חמצמצות הקלמנטינה ומתקתקות התפוז.

269356_137536436407880_783438995_n

רכיבים:

פילה דג פלאונדר, או כל דג אהוב אחר

תפוז דם מקולף ופרוס בעובי כחצי ס"מ

קלמנטינה קלופה ופרוסה בעובי כחצי ס"מ

מלח ופלפל

מעט שמן זית או חמאה (ספריי)

גרידת קליפת תפוז (לא חובה)

מיץ מחצי תפוז דם

398090_137528836408640_1659003540_n

אופן ההכנה:

נשטוף את פילה הדג ונייבש אותו טוב,

נצפה אותו בשכבה דקיקה של שמן זית או חמאה (ספריי),

נפזר מעט מלח ופלפל ונסדר את פרוסות התפוז והקלמנטינה על פני הדג.

205817_137536639741193_1461352598_n

נניח את הפילה על רשת צלייה (או בתבנית אפיה),

נכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני של 190 – 200 מעלות,

עד לשיזוף והשחמה – נשים ♥ שפרוסות התפוזים משחימות מהצדדים.

אפשר להפעיל את התנור במצב טורבו, מזרז את ההכנה 🙂

לאחר שמוציאים את הדג מהתנור, נסחט מעליו מיץ מחצי תפוז דם ונפזר מעט מגרידת הקליפה.

295348_137536796407844_1925940059_n

בתיאבון ♥

ערך זה פורסם ב-29 בינואר 2013 מאת . הוא תויק תחת דגים רבותי, דגים, כללי ותויג ב- , , , .

14 תגובות

  1. דני

    צבעים של קיץ באמצע החורף….
    זה נראה נפלא

    29 בינואר 2013 בשעה 19:19

    • lelakektatut

      דני יקירי,
      כמו שכתבתי לך בפייס,
      משפט מהמם 🙂
      תודה ♥

      29 בינואר 2013 בשעה 19:22

  2. אדוארד וייצמן

    תותי,

    המראה של תפוזי הדם פשוט משגע. משחק הצבעים מגניב לגמרי.

    29 בינואר 2013 בשעה 19:22

    • lelakektatut

      תודה אדי,
      גם אני חושבת כך 🙂
      העיניים הרי תמיד אוכלות קודם..
      ♥

      29 בינואר 2013 בשעה 19:24

  3. אביגייל

    טוב תקשיבי זה לא עסק ככה אני עוד אתחיל לאכול דגים ותפוזים עם היופי המהם הזה. שילוב נהדר של צבעים
    ושילוב מיוחד של טעמים ( יודעת גם בלי לאכול:))
    ♥♥

    29 בינואר 2013 בשעה 20:27

    • lelakektatut

      יקירתי,
      עכשיו גילית את המנוע..
      לגרום לך לאכול דגים :)))
      תודה ♥♥

      29 בינואר 2013 בשעה 20:30

  4. yara113

    אחרי התפוזים תכיני
    עם קיווי ופומלית
    מעורר תאבון

    29 בינואר 2013 בשעה 22:20

    • lelakektatut

      יוווו…
      את מכניסה לי רעיונות חדשים לראש…
      תודה ❤

      29 בינואר 2013 בשעה 22:54

  5. גיל

    אוי שזה נראה מעלף קשות

    2 בפברואר 2013 בשעה 14:44

    • lelakektatut

      חחח
      אתה מפצה על הזמן שלא ביקרת 🙂
      תודה ♥

      2 בפברואר 2013 בשעה 14:46

  6. אור

    הצבעים מהממים !!

    10 בפברואר 2013 בשעה 23:24

    • lelakektatut

      תודה, גם אני אוהבת 🙂

      10 בפברואר 2013 בשעה 23:51

    • lelakektatut

      הצבעים האהובים עלי

      11 בפברואר 2013 בשעה 7:43