פילה עוף אפוי בשום ולימון
קצר וקולע
מוצאת את עצמי חוזרת תמיד לחלק האהוב עלי בעוף, מה שנקרא הפילה.
כל הזמן מחפשת דרכים חדשות וטעמים חדשים להוסיף לו..
הפעם החלטתי לאפות את העוף בתנור,
עטפתי את החלקים בתערובת של קליפת לימון, שום וטימין.
התוצאה היא בשתי מילים – גן עדן..
הריח מטריף והטעם משגע.. אז מה צריך יותר מזה ??
רכיבים:
500 גרם פילטים של עוף
5 שיני שום קלופות
2 כפות עלי טימין
2 כפות מיץ לימון
2 כפות שמן זית
קליפה מלימון אחד
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
במכתש ועלי, או במעבד המזון, נרסק את קליפת הלימון יחד עם השום ומיץ הלימון,
לרסק שהתקבל נוסיף את שמן הזית, המלח והפלפל ונערבב היטב.
נוסיף את הרסק לחתיכות העוף ונערבב היטב,
נסדר בתבנית לתנור ונאפה בחום של 190 מעלות עד להשחמה,
(תלוי בתנור ובגודל הנתחים)
אפשרות נוספת היא לטגן על מחבת טפלון, רק להיזהר שחתיכות הרסק לא ישרפו.
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-29 בדצמבר 2012 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת בעלי כנף, כללי ותויג ב- טימין, לימון, פילה עוף, שום.
ללקק ת'תות 
איזה רעיון מגניב
29 בדצמבר 2012 בשעה 10:38
היי יולי,
בהחלט מתכון נפלא.
תודה ♥
29 בדצמבר 2012 בשעה 10:44
נראה מעולה,ינוסה בקרוב
29 בדצמבר 2012 בשעה 11:30
תודה 🙂
בתיאבון !
29 בדצמבר 2012 בשעה 11:34
אפשרי בלי טימין?
29 בדצמבר 2012 בשעה 20:52
כמובן,
אפשר להחליף ברוזמרין או עשב תיבול אחר.
וגם בלי זה עדיין בסדר 🙂
29 בדצמבר 2012 בשעה 20:58
המתכון נראה מצויין – רק פילה עוף זה ..?
איך זה ילך עם חזה עוף לדעתך ?
29 בדצמבר 2012 בשעה 11:38
היי מרק,
פילה העוף הוא חלק מסוים מהחזה.
נראה לי שחזה רגיל מעט יתייבש בתנור..
תודה ♥
29 בדצמבר 2012 בשעה 12:03
בהחלט קצר, קולע וקלאסי!
29 בדצמבר 2012 בשעה 11:56
תודה אדי,
ו…. טעים !
♥
29 בדצמבר 2012 בשעה 12:03
אין לי צל של ספק! שום ולימון זה שילוב טעמים קטלני ומנצח תמיד 🙂
29 בדצמבר 2012 בשעה 12:08
וטימין… לא לשכוח את הטימין…!
29 בדצמבר 2012 בשעה 12:35
גרסת ויטלו לישראלים שנשמעת אבל… 40 דקות בתנור? לא ייבש עד העצם? אני מעדיפה במחבת טפלון מכוסה שקל לבדוק את מידת העשייה
29 בדצמבר 2012 בשעה 12:29
היי נעמי,
כל אחד והתנור שלו..
לכן כתבתי עד להשחמה.
יכול להיות פחות זמן או יותר..
בעבר הכנתי פה גרסאות במחבת טפלון שגם יוצאות נפלאות.
אלו לא התייבשו, יצאו עסיסיים מבפנים וקריספיים מבחוץ.
29 בדצמבר 2012 בשעה 12:37
אין דברים כאילה פשוט!!!! חייבת לאכול אצלך פעם!
29 בדצמבר 2012 בשעה 14:31
היי מרינה,
חח בשמחה, את מוזמנת תמיד 🙂
תודה ♥
29 בדצמבר 2012 בשעה 14:48
מתכונים נהדרים וקלים יש לך, בקשר לפילה עוף רציתי לדעת אם אפשר להכין מראש ולה,גיש לאחר שש שבע שעות. תודה
29 בדצמבר 2012 בשעה 17:06
היי רות,
תודה ♥
בהחלט, אני הכנתי ואכלתי חלק היום,
וחלק יהיה למחר לעבודה 🙂
שבוע טוב !
29 בדצמבר 2012 בשעה 17:08
נפלא
בפעם הבאה חרדל עם גרגירי חרדל. הכי טעים שאפשר. ובנדיבות.
שנה אזרחית נפלאה
29 בדצמבר 2012 בשעה 21:46
היי אתי יקרה,
כבר יש בבלוג גרסה עם גרגירי חרדל…
תודה ♥
29 בדצמבר 2012 בשעה 22:58