פילה דג בציפוי שקדים
כי לא רק סופגניות מטגנים..
חנוכה.. אכן חג יפה כל כך..
מה שבמיוחד יפה הן הסופגניות שמדי שנה ממציאים אותן מחדש,
כל שנה הן נראות מעוטרות יותר, עם מילויים יצירתיים יותר, בקיצור – יותר..
והכל בשם השמן. הודות לאותו כד קטן שהספיק לשמונה ימים,
אנו נאלצים לעמוד מדי שנה בשנה בפיתוי המופלא הזה שנקרא סופגניה.
אני תוהה האם השם הזה ניתן לה בשל כל השמן שהיא סופגת אליה ? מעניין 🙂
אני גאה בכך שכבר מספר שנים אני מצליחה לעמוד בפיתוי,
ועל מנת לא לצאת לגמרי מאווירת החג, מצאתי משהו אחר לטגן.
פילה דג, שמצופה בשקדים טחונים.
מנה קלה, מהירה, שונה וטעימה !
רכיבים:
2 פילטים של דג שאוהבים, נקיים ויבשים
2 כפות קורפלור
2 ביצים, טרופות
100 גרם שקדים טחונים (חבילה אחת)
פלפל, מלח וכוסברה טחונה (לאוהבים.. לא חובה)
אופן ההכנה:
נכין את הקורנפלור (נערבב יחד עם התבלינים), הביצים והשקדים הטחונים, כל אחד בצלוחית נפרדת.
בעדינות ניקח את פילה הדג ו"נקמח" אותו בעזרת הקורנפלור – מעטה דקיק, ננער את העודפים.
משם נעביר את הדג לקערית הביצה, נדאג שיצופה היטב משני הצדדים,
לבסוף נצפה בשקדים הטחונים, נוודא שהם מכסים את כל שטח הדג,
את פילה הדג השני נעביר באותו המסלול.
במחבת נחמם מעט שמן (חנוכה.. לא ?) ונניח בזהירות את הדגים,
נטגן על להבה נמוכה / בינונית, על מנת שהציפוי לא יוזהב לפני שהדג יהיה מוכן.
כמה דקות מכל צד והמנה שלנו זהובה ומוכנה 🙂
** מומלץ בחום לסחוט מעט לימון מעל ולאכול חם !
בתיאבון ♥
ערך זה פורסם ב-12 בדצמבר 2012 מאת lelakektatut. הוא תויק תחת דגים רבותי, דגים, כללי ותויג ב- ביצה, פילה דג, קורנפלור, שקדים.
ללקק ת'תות 
תותי מדליק רעיון נחמד לשדרוג הדג!
שמחתי לראות את עדכון הצופים בארצות אחרות…את על המפה!!!
חג שמח,
אורנה
12 בדצמבר 2012 בשעה 18:50
היי אורנה ♥
כן, היה רעיון טוב.. יצא נפלא 🙂
תודה והמשך חופש מהנה לנו..
מתגעגעת ♥
12 בדצמבר 2012 בשעה 18:56
דגים לא משחקים אצלי חזק,
אבל אני אשקר אם אומר שהתמונה הזאת לא עושה לי משהו 🙂
חג שמח
12 בדצמבר 2012 בשעה 19:02
תודה על המחמאה בר 🙂
חג שמח ♥
12 בדצמבר 2012 בשעה 19:03
רעיון נהדר !
האם יתאים גם לשניצל עוף ?
12 בדצמבר 2012 בשעה 20:07
היי בני,
בעיקרון כן,
אך לדעתי הדג עדין יותר מהעוף ולכן ציפוי השקדים יותר מתאים לו.
אתה מוזמן לנסות ולדווח 🙂
12 בדצמבר 2012 בשעה 20:08
נפלא
בהחלט טעים עם צפוי שקדים או אגוזים.
חג שמח
12 בדצמבר 2012 בשעה 23:03
היי 🙂
טעים ונעים !
תודה ♥
12 בדצמבר 2012 בשעה 23:04