ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

קציצות הודו ופלפלים קלויים

לחיי הנשנוש

כאשר מדברים על בשר הודו,

הרבה חושבים על בשר שנוטה להתייבש מהר ובפני עצמו לעתים גם חסר טעם..

אני באופן אישי, מאד אוהבת אותו מהסיבה שאפשר לשדך לו כל כך הרבה טעמים 🙂

כשאני מכינה בשר הודו, אני אוהבת לשדך לו תוספות שמעצימות את העסיסיות:

אפשר לעשות זאת בדרך חיצונית – בעזרת רוטב עשיר,

או בדרך פנימית – בעזרת תוספות לבשר עצמו ובמקרה הזה לקציצות.

מצאתי שהוספת פלפל קלוי מעשירה את הקציצות בטעם ובעסיסיות..

הקציצות האלו, נולדו כ"קציצות שאריות"… ומאז אני משחזרת את השאריות בשבילם 🙂

רכיבים:

חצי קילו בשר הודו טחון

בצל קצוץ דק

5 שיני שום קצוצות דק

1-2  פלפלים קלויים (אפשר אחד חריף..) קלופים וקצוצים

חצי צרור כוסברה / פטרוזיליה / נענע

ביצה

מעט פירורי לחם *לא חובה, למקרה שהתערובת יוצאת רטובה מדי

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

בקערה נערבב את כל הרכיבים לתערובת אחידה,

נוסיף את התבלינים והביצה,

במידה והתערובת רטובה מדי, נוסיף מעט פירורי לחם שיספגו את הנוזלים.

ניצור קציצות ונטגן במחבת עם ספריי שמן (השתמשתי בספריי שמן זית)

ניתן גם לאפות את הקציצות, בחום של 190 מעלות,

כרבע שעה מכל צד או עד קבלת שיזוף נאה 🙂

נגיש בליווי סלט או מטבל אהוב.

בתיאבון ♥

** להדפסת המתכון כקובץ וורד לחצו כאן: קציצות הודו ופלפלים קלויים

מודעות פרסומת

25 תגובות

  1. מגניב!
    אני מכין בצורה דומה המבורגרים מהודו.

    11 בנובמבר 2012 בשעה 18:40

    • תודה אדי 🙂
      אצלך זה בטח על הגריל…
      מוסיף יותר טעם !

      11 בנובמבר 2012 בשעה 18:51

      • נו ברור, אלא איפה?!
        המבורגר עושים על הגריל. כל שאר השיטות – סתם חיקוים 🙂

        12 בנובמבר 2012 בשעה 12:37

        • יאללה יאללה..
          חיקויים חיקויים אבל מוצלחים !!

          12 בנובמבר 2012 בשעה 13:24

  2. והנה שוב את מכה ברגע המתאים…
    תודה !

    11 בנובמבר 2012 בשעה 19:05

    • דני… מממ…
      חשבתי שארוחת הערב שלכם מחר כבר מסודרת.. לא ??
      תודה 🙂

      11 בנובמבר 2012 בשעה 19:06

  3. מעולם לא ניסיתי עם פלפלים קלויים בתוך הקציצה,
    אך היות ומדובר בהודו, זה בהחלט מסקרן אותי @
    נראה יאמי,
    גם עם המטבל המהמם, מזמין ביותר @@
    שבוע מבורך. תותי
    רותי

    11 בנובמבר 2012 בשעה 19:22

    • ערב נפלא רותי,
      ממליצה ביותר להשתמש בפלפל קלוי יחד עם בשר..
      מוסיף המון עסיסיות וטעם 🙂
      תודה ♥

      11 בנובמבר 2012 בשעה 19:25

      • מסכים לחלוטין. פלפל וחציל קלוי משתלבים מצוין עם כל דבר בשרי.

        12 בנובמבר 2012 בשעה 12:39

        • אכן כן..
          שניהם מביאים איתם המון טעם ועסיסיות 🙂
          תודה

          12 בנובמבר 2012 בשעה 13:25

  4. וואי וואי וואי כמה שזה נראה טוב ומזמין….

    11 בנובמבר 2012 בשעה 19:33

    • ערב טוב יקירה,
      תודה ♥

      11 בנובמבר 2012 בשעה 19:42

  5. Atheisms

    את מכירה במקרה גירסה שמתאימה לצמחונים/טבעונים? זה עובד עם flakes מיובשים של סויה או עם טופו?

    11 בנובמבר 2012 בשעה 19:42

    • הייי 🙂
      מממ… צמחונות היא לא הצד החזק שלי..
      לפעמים אני משתמשת בפתיתי הסויה במקום פירורי לחם בקציצות.
      פעם הכנתי בולונז לספגטי מהפתיתים הללו, לחברה צמחונית, ושם גם הכנסתי פלפל קלוי.
      אם יש לך ניסיון בהכנת קציצות מהפתיתים האלו, אז בהחלט שווה לנסות 🙂
      אחקור עבורך את הסוגיה ♥

      11 בנובמבר 2012 בשעה 19:45

      • Atheisms

        תודה 😀

        11 בנובמבר 2012 בשעה 19:51

  6. תותי נראה נפלא ובטוח טעים

    מזל שאני אחרי סטייק עגל חלב טרי ונהדר, אחרת בטוח הייתי טורפת את המסך…

    ערב נפלא ושבוע מצויין

    11 בנובמבר 2012 בשעה 21:10

    • אוי…
      עכשיו עשית לי חשק מטורף לסטייק עגל…
      תודה 🙂

      11 בנובמבר 2012 בשעה 21:11

  7. אביגייל

    רעיון מעולה! עד עכשיו נהגתי לגוון עם חציל קלוי בתערובת הקציצות. פלפל קלוי… הולכת על זה. כלומר,אוכלת את זה:-)

    11 בנובמבר 2012 בשעה 21:30

    • אביגייל יקירתי 🙂
      אם שמת לב בתמונות לסלט שבאמצע…
      ♥♥

      11 בנובמבר 2012 בשעה 21:35

  8. YARA113

    🙂 שנים היו לי הודים בפריזר ישר מהלול. לא הייתה לי ברירה והשתמשנו בהעדר משאבים כספיים.
    לאמר שאהבנו, ממש לא. עם רוטב או עם מלוי ת"א ואחרים יצא יבש.
    מאז לא קונה הודו , גם עוף לא אוהבת במיוחד. כנראה מאותה סיבה. אבל הקציצות נראות נפלא. ובהחלט טעים עם פלפלים.
    ערב חמים

    12 בנובמבר 2012 בשעה 18:37

    • היי,
      כפי שכתבתי,
      טעמו של בשר ההודו מסתמך בהרבה במה שמצרפים אליו..
      תודה 🙂

      12 בנובמבר 2012 בשעה 19:53

  9. מגי גליקר

    לא ניסיתי מעולם פלפלים קלויים בתוך קציצות, אך אני בטוחה שמדובר בשוס שעושה להן רק טוב, ינוסה בהקדם. תודה על מתכון טעים שנראה גם טוב.

    מגי

    13 בנובמבר 2012 בשעה 8:36

    • היי מגי,
      אכן מדובר בשוס רציני !!
      אני בטוחה שתהני 🙂
      תודה

      13 בנובמבר 2012 בשעה 9:34

  10. נפלא .

    13 בנובמבר 2012 בשעה 19:52

    • תודה יהודית 🙂

      13 בנובמבר 2012 בשעה 20:03