ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

סטייק כרובית

סטייק מן הצומח

אני מבקשת להתחיל בהבהרה –

אני אוהבת בשר.

מבחינתי אין תחליף לסטייק בשר עסיסי.

זהו.

לאחר שזה נאמר,

אני גם מאד אוהבת כרובית,

ובחיפוש מתמיד אחר דרכים חדשות וטעימות להכנתה.

המחשבות האלו העלו רעיון נחמד והנה הוא לפניכם – סטייק כרובית.

רכיבים:

כרובית בינונית – קטנה

שמן זית

מלח ופלפל

סלט / רוטב נלווה (חצילים, עגבניות, מה שאוהבים)

לסלט החצילים:

חציל קלוי

2 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק

חצי פלפל צ'ילי קצוץ דק

2 שיני שום כתושות

שמן זית

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

ננקה את הכרובית מהעלים התחתונים,

נשטוף היטב (יש המעדיפים להשרות במים עם מעט חומץ).

נניח את הכרובית על משטח עבודה,

בעזרת סכין גדולה נחתוך פרוסות שלמות מהכרובית, ברוחב של 2 ס"מ,

כך שכל פרוסה תכלול גם "גזע" וגם פרחים.

נמרח את פרוסות הסטייק בשמן זית משני הצדדים ונתבל במלח ופלפל.

בשלב הזה אפשר לטגן או לאפות בתנור (190 מעלות, עד שמשחים ולהפוך)

אני הכנתי בשתי הדרכים וטיגנתי בשפריץ של שמן זית, לדעתי הטעם והקראנץ' יצאו טובים יותר.

נניח על נייר סופג ואם הכנו בתנור נוציא לצינון.

בינתיים נכין את סלט החצילים:

בקערה קטנה נערבב את כל הרכיבים, נוסיף שמן זית, מלח ופלפל וזה מוכן 🙂

נניח את סטייק הכרובית על צלחת ההגשה ונניח מעליו את סלט החצילים,

או כל סלט או רוטב שתבחרו.

בתיאבון ♥

** להדפסת המתכון כקובץ וורד לחצו כאן: סטייק כרובית

מודעות פרסומת

24 תגובות

  1. מוטי בר און

    ווווווווווווווווווואאאאאווווו………….מדהים ,הולך להכין כזה ,במקרה יש לי כרובית יפה

    28 באוקטובר 2012 בשעה 18:36

    • חחח
      🙂 🙂 🙂
      יאללה לעבודה !
      תודה מוטי ♥

      28 באוקטובר 2012 בשעה 18:40

  2. רחל נ.

    כמה חבל שאין לי כרגע חציל..:)

    28 באוקטובר 2012 בשעה 18:48

    • רחל,
      זה לא נורא,
      את החציל אפשר להחליף בסלט עגבניות או משהו אחר.
      זה רק הרוטב..

      28 באוקטובר 2012 בשעה 18:50

  3. כרמית

    נראה מעולה! ינוסה בקרוב

    28 באוקטובר 2012 בשעה 18:59

    • היי כרמית,
      שמחה שאהבת ושמחה שתנסי 🙂
      תודה ♥

      28 באוקטובר 2012 בשעה 19:03

  4. YARA113

    כזה סטייק לצד סטייק בשרי. בלי בשר זה לא ארוחה עבורי.
    נהדר

    28 באוקטובר 2012 בשעה 19:00

    • חחח
      מי אמר שזו הארוחה..?
      זו התוספת 🙂
      תודה ♥

      28 באוקטובר 2012 בשעה 19:04

  5. דני

    רק שאלה אחת –
    למה בשעות כאלו ??
    עכשיו צריך לקום ולאכול….
    נפלא, כרגיל 🙂

    28 באוקטובר 2012 בשעה 19:24

    • היי דני,
      זמן ארוחת ערב הגיע, לא ?
      חח תודה 🙂

      28 באוקטובר 2012 בשעה 19:25

  6. מדליק

    28 באוקטובר 2012 בשעה 19:54

    • וטעים בטירוף 🙂
      תודה !

      28 באוקטובר 2012 בשעה 20:06

  7. אביגייל

    כבר אמרנו שהכרובית מלכה וזה סופה של כל מלכה. להפוך לסטייק ! (ותסלח לי אליזבת…:-))
    ידי זהב וכשרון מדהים יקירה♥

    28 באוקטובר 2012 בשעה 20:15

    • חח אביגייל,
      כבר אמרתי לך כמה אני אוהבת את התגובות שלך..
      תודה יקירתי ❤

      28 באוקטובר 2012 בשעה 20:23

  8. Atheisms

    מריירת 🙂

    29 באוקטובר 2012 בשעה 5:55

    • בוקר טוב 🙂
      לאן נעלמת..??
      תודה ♥

      29 באוקטובר 2012 בשעה 6:05

      • Atheisms

        חופשת קיץ 😀

        29 באוקטובר 2012 בשעה 6:08

        • מממ…
          כבר סתיו… לא שמעת..?
          🙂

          29 באוקטובר 2012 בשעה 6:10

          • Atheisms

            הייתה לי חופשה ארוכה 😉

            29 באוקטובר 2012 בשעה 6:12

          • העיקר שנהנית 🙂

            29 באוקטובר 2012 בשעה 6:13

  9. טעים ביותר אין כמו כרובית בכל צורה ואהבתי את הסטייקים שלך נראה טוב ובטוח טעים רעיון מעולה
    תודה יקירתי

    סיגל

    29 באוקטובר 2012 בשעה 15:21

    • היי סיגל,
      תודה !
      מסכימה עם דברייך 🙂

      29 באוקטובר 2012 בשעה 15:53

  10. מעין

    שלום,
    אני לא כל כך אוהבת כשהכרובית "קראנצ'ית" האם הטיגון מספיק לרכך את הגבעולים שלה?
    מעין

    5 בנובמבר 2012 בשעה 23:58

    • היי מעיין,
      ברוכה הבאה !
      אם את אוהבת את הכרובית רכה יותר, אז כדאי לחלוט אותה מעט במים רותחים לפני.
      מקווה שתהני 🙂

      6 בנובמבר 2012 בשעה 0:01