ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

סלט כרובית צלויה ושאר תוספות

זיכרון טעים

אם החציל הוא המלך, אז מבחינתי ללא ספק שהכרובית היא המלכה 🙂

כל כך הרבה דרכים להכין אותה, כל כך הרבה טעמים נפלאים.

בהולנד, שם הכרובית נקראת  bloemkool‏‏‏‏, יש מבחר גדול של סוגי כרוביות,

בצורות ובצבעים שונים וזה תענוג של ממש לדמיון ולפה..

את הסלט הזה למדתי להכין בתקופה ההולנדית שלי,

רק שהמקור כולל פרחי כרוביות בצבעים שונים – כתום, סגול, לבן וירוק

מה שמקנה לו את המראה היפה בנוסף לטעם הנפלא.

אצלנו, רוב הזמן אפשר להשיג רק את הכרובית הלבנה,

אז מה שנותר לנו לעשות זה להוסיף לבד את הצבעוניות..

רכיבים:

כרובית אחת, שטופה ומפורקת לפרחים

שמן זית

בצל סגול

עגבניות מיובשות – אפשר גם ממרח עגבניות מיובשות

2  כפות צלפים

2  כפות צימוקי זיתים – מוצר נפלא עם טעם מרוכז

2  גבעולי בצל ירוק

ממרח לימון כבוש לפי הטעם (ותודה לששת על השדרוג 🙂 )

עלי נענע

מעט מלח (הצלפים והזיתים כבר מלוחים) ופלפל

אופן ההכנה:

נחמם את התנור ל – 200 מעלות,

נניח את פרחי הכרובית בתבנית מכוסה בנייר אפיה,

נזליף מעל שמן זית, מלח ופלפל ונצלה 15 דקות, או עד שמתקבלת השחמה.

נוציא את הפרחים מהתנור ונניח לצינון בטמפ' החדר.

נוסיף את כל שאר הרכיבים, מעט שמן זית ונתבל – בזהירות עם המלח !

אפשר לאכול מיד (כי אי אפשר להתאפק..) ואם נשאר משהו למחרת,

הטעם רק משתבח 🙂

בתיאבון ♥

*** להדפסת המתכון כקובץ וורד: סלט כרובית צלויה ושאר תוספות

מודעות פרסומת

12 תגובות

  1. מרשים ומזמין …

    20 באוקטובר 2012 בשעה 10:11

    • ו…..
      טעים !!
      תודה סתיו 🙂

      20 באוקטובר 2012 בשעה 10:13

  2. אביגייל

    הוא המלך והיא המלכה בהחלט. ולך יקירה מגיע הכתר! פשוט נהדר:)♥

    20 באוקטובר 2012 בשעה 10:14

    • חח אביגייל,
      חייכת אותי 🙂
      תודה יקירתי ♥

      20 באוקטובר 2012 בשעה 10:15

  3. מוטי בר און

    לגבי המלך בוודאי ,לגבי המלכה אפשר להתווכח אבל אצלך אין ספק שקיבלה מקום של כבוד
    בשבילי תבחרי את השרופים

    20 באוקטובר 2012 בשעה 10:21

    • בוקר טוב (שוב..) 🙂
      אין ספק שהשרופים הכי טעימים..
      בגלל זה הם נאכלים ראשונים ולא נשארים לתמונה 🙂
      תודה מוטי ♥

      20 באוקטובר 2012 בשעה 10:31

  4. נראה טוב,
    מאד אוהב כרובית, גם במרק אך גם בסלט,
    בייחוד אם היא צלויה !
    שילובים מעניינים, ינוסה בקרוב.

    20 באוקטובר 2012 בשעה 10:43

    • בוקר טוב דן,
      שמחה שאהבת ואשמח גם לשמוע איך יצא 🙂
      תודה !

      20 באוקטובר 2012 בשעה 10:47

  5. בא לי להכין עכשיו!

    20 באוקטובר 2012 בשעה 11:09

    • חח
      אז יאללה.. לעבודה !
      תודה ששת 🙂

      20 באוקטובר 2012 בשעה 11:14

  6. YARA113

    בעיני ,הכי טעים כרובית מטוגנת. או סלט חי של כרובית, כמובן שכל אחד וטעמו האישי.
    גם פשטידות כרובית זה טעים.
    בגדול אוהבת כמעט ללא תוספות למעט בסיסיות. מנסיון של שנים זה הכי טעים.
    נסי עם אנשובי במקום צלפים וזיתים.
    שבוע טוב ותודה למתכון

    20 באוקטובר 2012 בשעה 13:29

    • היי,
      גם אני מאד אוהבת אותה מטוגנת.. אבל… חח יש מחיר.
      מעניין עם האנשובי.. ננסה.
      תודה 🙂

      20 באוקטובר 2012 בשעה 13:34