ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

פילה סלמון בקראסט פיסטוקים

איזה כיף שיש המון חברים (עם מתכונים שווים בבלוג..)

לפני ארבעה חודשים, כשהבלוג הזה נולד,

לא דמיינתי אפילו שתוך זמן קצר כל כך אהיה במקום

של לסייע ולתת עצות לבלוג חדש שנולד זה עתה..

אבל זה קרה.

וזו הרגשה נפלאה 🙂

אז הנה בכמה מילים.. (כי כשתיכנסו לשם, תבינו שאין צורך בהרבה מילים)

השם לבד כבר מעיד הרבה על העומד מאחוריו – "הנשמה היא הקסם",

השף צחי מויאל, אדם מוכשר ומלא בנשמה ובקסם,

מביא את המתכונים שתכלס, כולם רוצים לדעת להכין.. 🙂

אחד המתכונים האהובים עלי שם, הוא פילה הסלמון בקראסט פיסטוקים,

אני מביאה לכם אותו כאן ככתוב במקור, עם השינויים שלי בסוגריים.

פילה סלמון בקראסט פיסטוקים

החומרים:

פילה סלמון שלם

כוס פירורי לחם פאנקו  (השתמשתי בפירורים נטולי גלוטן)

חצי כוס פיסטוקים גרוסים /כל סוג של אגוז אחר ואהוב

2 כפות סוכר חום  (השתמשתי בדבש חלופי)

כף שום כתוש

כף עלי טימין קצוצים

שמן זית

מלח פלפל

אופן ההכנה:

נוודא כי הסלמון נקי מעצמות,

נמרח את הדג בשמן זית ושום (הוספתי כאן גם את הטימין)

מעל נצפה בשכבה של התערובת (הפיסטוקים, פירורי הלחם, הדבש והתיבול)

נאפה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ל-15 עד 20 דק' (תלוי בגודל הנתח),

בסופו של התהליך יתקבל דג בעל שיכבה עליונה פריכה ובעלת צבע אגוזי,

לצד נימוחות משגעת בחלקו הפנימי. (אכן יצא כך !!)

ניתן להגיש לצד עדשים שחורות מבושלות מתובלות במיץ לימון ושמן זית ועלים רעננים

(הוגש לצד סלט של עלי רוקט, עגבניות שרי, בצל וקוביות חציל אפוי)

בתיאבון ♥

** להדפסת המתכון כקובץ וורד לחצו כאן: פילה סלמון בקראסט פיסטוקים

ערך זה פורסם ב-13 באוקטובר 2012 מאת . הוא תויק תחת דגים רבותי, דגים ותויג ב- , , , , , .

12 תגובות

  1. סתיו אדם

    יששששששששששששששששששששששששש……מחמם לי את הלב לראות את ההתפתחות של הבלוג שלך ואת האירוח ….כן ירבו

    13 באוקטובר 2012 בשעה 9:56

    • lelakektatut

      חח אתה זריז…
      תודה סתיו 🙂

      13 באוקטובר 2012 בשעה 9:59

  2. ששת שצ

    נראה מדהים. נאמץ

    13 באוקטובר 2012 בשעה 10:41

    • lelakektatut

      היי 🙂
      נראה מדהים וטעים כל כך..
      תודה ששת !

      13 באוקטובר 2012 בשעה 10:43

  3. שירי

    אוי כמה שזה נראה טוב !!
    תודה על המתכון ועל הבלוג החדש,
    מיד נרשמת 🙂

    13 באוקטובר 2012 בשעה 11:19

    • lelakektatut

      היי שירי 🙂
      תודה ותודה !
      שבוע טוב ♥

      13 באוקטובר 2012 בשעה 11:21

  4. זוהר

    זה אחד הסלמונים הכי נעימים לעין שראיתי לאחרונה..
    תמשיכי כך !

    13 באוקטובר 2012 בשעה 11:23

    • lelakektatut

      זוהר !
      שמחה שהצלחת להגיב..חח
      תודה ♥

      13 באוקטובר 2012 בשעה 11:25

  5. YARA113

    אין כמו פיסטוק. משדרג ברמות
    שבוע נפלא

    13 באוקטובר 2012 בשעה 11:51

    • lelakektatut

      היי 🙂
      זאת פעם ראשונה שניסיתי,
      ולשמחתי לא התאכזבתי !
      תודה 🙂

      13 באוקטובר 2012 בשעה 12:02

  6. ליזי

    וואי וואי וואי..
    לא מספיק הסתבכתי עם הבלוג שלך עכשיו אחד נוסף ??
    נראה מושלם וטעים, תמשיכי כך !!

    13 באוקטובר 2012 בשעה 14:04

    • lelakektatut

      ליזי יקירתי,
      דברים טובים תמיד מתקבלים בברכה 🙂
      תודה ♥

      13 באוקטובר 2012 בשעה 14:06