ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

שוקי עוף בחרדל וטימין

עוף חדש במטבח

עוף הוא אחד הדברים שעם הזמן יכולים להפוך למשעממים במטבח.

מאכלי עוף הם מצרך כל כך קבוע במרבית הבתים, עד שלפעמים מרגישים צורך ורצון לחדש..

המתכון הזה, עבורי, היה בהחלט חידוש בתחום 🙂

שוקי העוף הם החלק הכי טעים שיש בו, לטעמי..

הם עסיסיים, לא מתייבשים בקלות וחברים… הם כבר באים על מקל… !

בנוסף לטעמיו המיוחדים, החרדל כאן גורם לחלק החיצוני להפוך לפריך וקראנצ'י,

והטימין… פצצות קטנטנות של טעם מופלא 🙂

רכיבים:

10  שוקי עוף (שטופים ויבשים)

מלח ופלפל

4 כפות שמן זית

לתערובת החרדל:

חצי כוס חרדל דיז'ון

בצל בינוני (חצי קצוץ דק וחצי לפרוסות)

מספר שיני שום כתושות (השתמשתי בחמש – עניין של טעם אישי)

כף עלי טימין + מספר ענפים שלמים

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

נתחיל עם הכנת תערובת החרדל:

לקערה קטנה נוסיף את החרדל, הבצל, השום, הטימין, המלח והפלפל.

נערבב היטב.

בקערה גדולה יותר נשים את שוקי העוף, נוסיף את תערובת החרדל

ונוודא שכל השוקיים עטופות היטב מכל הכיוונים.

נכסה ונכניס למקרר לשעה, על מנת שהעוף יספוג את הטעמים 🙂

נחמם את התנור לחום של 215 מעלות,

נכסה תבנית בנייר אפיה ונסדר עליו את שוקי העוף.

נפזר מעל מעט מלח גס ופלפל שחור ומעט שמן זית.

נכניס לתנור למשך 20 דקות,

נוריד את הטמפרטורה ל – 180 מעלות לעוד כחצי שעה,

או עד שהשוקיים זהובים בצבעם וקראנצ'ים למראה.

בתיאבון ♥

*** להדפסת המתכון כקובץ וורד לחצו כאן: שוקי עוף בחרדל וטימין

מודעות פרסומת

16 תגובות

  1. רונית

    אהבתי ! שזה כבר בא על מקל.. !!
    🙂
    נראה פשוט וטעים, תודה

    11 באוקטובר 2012 בשעה 18:51

    • היי רונית,
      תודה 🙂
      אכן פשוט וטעים !

      11 באוקטובר 2012 בשעה 18:53

  2. מממממממממממממממממממממממ אוהב מאד

    11 באוקטובר 2012 בשעה 18:57

    • חחחחחח
      אוהבת שאהבת 🙂

      11 באוקטובר 2012 בשעה 18:58

  3. רותי

    תותי..
    עכשיו את מביאה את המתכון ??
    כבר עשיתי את הבשר שדיברנו..
    טוב יחכה לשבוע הבא 🙂

    11 באוקטובר 2012 בשעה 19:03

    • רותי יקירתי,
      נו, אז מה רע ?
      בטוחה שהבשר יצא לך אלוהי !
      ליתר ביטחון אקפוץ לבדוק..חח

      11 באוקטובר 2012 בשעה 19:06

  4. אחלה טעמים על מקל, יקירתי !
    נפלא לגמרי,
    חיבוק,
    רותי ♥

    11 באוקטובר 2012 בשעה 19:32

    • היי רות,
      תודה ♥
      אני כרגע עם הטעמים של העוגה הנפלאה
      הזאת באני בדיוק קוראת עליה אצלך..

      11 באוקטובר 2012 בשעה 19:37

  5. צחי

    נרטה מעולה בקרוב. ננסה

    11 באוקטובר 2012 בשעה 22:00

    • ברוך הבא צחי 🙂
      תודה ♥

      11 באוקטובר 2012 בשעה 22:52

  6. YARA113

    לא צריך יותר מחרדל טוב שום והרבה
    תמיד מצליח.
    סוף שבוע נפלא

    12 באוקטובר 2012 בשעה 7:45

    • מסכימה עם כל מילה !
      תודה 🙂

      12 באוקטובר 2012 בשעה 9:35

  7. ללקק את האצבעות

    12 באוקטובר 2012 בשעה 9:15

    • תודה יוסי 🙂

      12 באוקטובר 2012 בשעה 9:34

  8. איזה מתכון משובח
    ואיזה תמונות נהדרות
    תענוג אמיתי להכנס לבלוג שלך תותית ♥

    16 באוקטובר 2012 בשעה 15:55

    • תודה תמר !
      כיף לשמוע 🙂

      16 באוקטובר 2012 בשעה 16:06