ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

עוגיות חמאה ופסיפלורה

פיצוחים

הפסיפלורה צריך להיות תבלין.

כאשר חותכים את הפרי לשניים, הארומה האדירה שמופצת באוויר היא מדהימה,

פתאום כל מה שאני רוצה זה להוסיף את תוכן הפרי לכל דבר שאני מבשלת..

בטח בגלל זה קוראים לו "פרי התאווה"..

אז זהו, שלא.

הפסיפלורה (Passion Fruit), נקראת כך על שום היותה  אחד מהמינים הרבים של פרח הפסיון

("פרח פסיון" – התרגום המילולי לאנגלית של שם הסוג הלטיני, פסיפלורה)

השם ניתן על ידי מיסיונרים, כי החלקים של הפרח מזכירים את העינויים (פסיון) של ישו לפני צליבתו..

למעוניינים בפרטים הקטנים… אפשר לקרוא כאן 🙂

מהפסיפלורה אפשר להכין הרבה דברים טובים, היום נתחיל עם עוגיות חמאה ופסיפלורה נימוחות 🙂

רכיבים:

5  פסיפלורות

125  גרם חמאה בטמפ' החדר

חצי כוס סוכר (השתמשתי בתחליף)

ביצה

כפית תמצית וניל

כוס וחצי קמח (השתמשתי בכוסמין בהיר)

כפית וחצי אבקת אפיה

רבע כפית מלח

אופן ההכנה:

נרוקן את פירות הפסיפלורה ונסנן את התוכן מהמיץ – שתו את המיץ עכשיו 🙂

לקערת המיקסר נכניס את החמאה והסוכר ונערבב לדקה,

נוסיף את הביצה ואת תמצית הווניל ונמשיך לערבב היטב.

בקערה נפרדת נערבב את הקמח, המלח ואבקת האפיה,

נוסיף את תערובת הקמח לתערובת החמאה ונוסיף את תוכן פירות הפסיפלורה (כן, כולל הגרעינים !)

נערבב היטב ונכניס למקרר לחצי שעה.

נגלגל מהבצק כדורים קטנים ונניח על גבי נייר אפיה,

נכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, למשך 15 דקות או עד שמזהיבים קלות 🙂

** חשוב לסנן את המיץ, אחרת העיסה תהיה רטובה מדי ולא נוחה לעבודה.

בתיאבון ♥

***  להדפסת המתכון כקובץ וורד לחצו כאן: עוגיות חמאה ופסיפלורה נימוחות

מודעות פרסומת

8 תגובות

  1. ליר

    הפעם הצלחת להפתיע אותי !
    על השילוב הזה לא חשבתי 🙂
    נראה טוב מאד

    4 באוקטובר 2012 בשעה 19:45

    • חחח
      אם הצלחתי להפתיע אותך – עשיתי את שלי 🙂
      תודה ♥

      4 באוקטובר 2012 בשעה 19:47

  2. דנית

    או, הנה סוף סוף שימוש לפסיפלורות שהצטברו אצלי..
    נפלא ! חג שמח

    4 באוקטובר 2012 בשעה 19:55

    • היי דנית 🙂
      את רואה, בדיוק בשביל זה אני פה !
      תודה ♥

      4 באוקטובר 2012 בשעה 19:57

  3. כרגיל זה נראה מושלם

    4 באוקטובר 2012 בשעה 21:39

    • חח תודה זיו ♥

      4 באוקטובר 2012 בשעה 21:42

  4. YARA113

    נראה נפלא. בחצר שלנו יש עץ שנותן המון פרי. לצערי אני לא יכולה לגעת.
    אין מה לעשות.
    תודה למתכון

    6 באוקטובר 2012 בשעה 7:18

    • בוקר טוב 🙂
      הלוואי והיה לי עץ פסיפלורה…
      לימון ופסיפלורה הם שני עצים שהכי שווה שיהיו..חח
      אלרגיה ?
      תודה ♥

      6 באוקטובר 2012 בשעה 7:40