ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

פאי רימונים אישי

גם רימון מוסיף המון..

ראש השנה תכף מגיע ואיתו כל התמונות והמתכונים הנפלאים..

המון קינוחים ועוגות תפוחים, עוגות דבש (לא היה לי מושג שיש כל כך הרבה גרסאות..)

משום מה הרימון נראה לי מקופח..

פרי נפלא וחמצמץ, על יתרונותיו הבריאותיים כבר נאמר הכל,

והמראה.. גרגירי הרימון נראים לי כמו אבני חן קטנות.. יפהפה 🙂

אז לצד כל קינוחי החג התפוחיים והדבשיים,

הקינוח שלפנינו מתהדר בתחתית בצק פריך, מילוי קרם שוקולד לבן ורכז רימונים,

ולקישוט.. יהלומי רימון.

רכיבים: (לשמונה תבניות אישיות)

לבצק:

כוס וחצי קמח (אני השתמשתי בקמח כוסמין בהיר)

חצי כוס אבקת סוכר (כאמור, השתמשתי בתחליף סוכר)

רבע כפית מלח – חשוב להדגשת הטעמים

130 גרם חמאה קרה וחתוכה לקוביות

ביצה

לקרם השוקולד:

2  מיכלי שמנת מתוקה

230 גרם שוקולד לבן (השתמשתי בשוקולד ללא סוכר) קצוץ דק

2  כפות רכז רימונים

 * לקישוט – גרגירי רימון

אופן ההכנה:

נתחיל עם הבצק הפריך,

לקערת המיקסר נכניס את הקמח, הסוכר, המלח ונפעיל על מהירות בינונית,

נוסיף את קוביות החמאה הקרה ונערבב עד לקבלת פירורים גדולים.

נוסיף את הביצה ונמשיך עוד כדקה, נוציא את הבצק ונעזור לו להתגבש לכדור..

נכניס לצינון במקרר, לפחות לשעה.

לאחר הצינון נרדד את הבצק לעובי דק ונחתוך לעיגולים שיתאימו לתבניות האישיות.

או לחלופין, ניקח חתיכות בצק ונהדק עם האצבעות…

נכניס למקפיא לחצי שעה,

לאחר מכן נצפה כל תבנית עם בצק בנייר כסף ונהדק היטב לבצק,

נניח את הקטנטנות על תבנית ונכניס לתנור שחומם מראש ל – 190 מעלות, למשך כרבע שעה

נוציא את התבניות ונסיר מהן את נייר הכסף,

נחזיר לתנור לעוד כעשר דקות, לשיזוף.

נוציא מהתנור ונניח לצינון מלא.

נמשיך עם קרם השוקולד,

בסיר קטן נחמם מיכל אחד של שמנת מתוקה,

כאשר השמנת מתחילה לבעבע, נסיר מהאש וניצוק מעל השוקולד הקצוץ.

נמתין כדקה ונערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה, מצננים לטמפ' החדר.

נוסיף את רכז הרימונים ונערבב היטב (מוסיף חמוציות נפלאה מול השוקולד)

נקציף את מיכל השמנת הנותר לקצפת יציבה ונקפל לתערובת השוקולד.

נחלק את קרם השוקולד בין תחתיות הבצק האפויות ונעטר עם גרגירי הרימון.

שווה כל גרגיר 🙂

בתיאבון וחג שמח ♥

מודעות פרסומת

10 תגובות

  1. רחל נ.

    נראה מקסים תותי!

    12 בספטמבר 2012 בשעה 17:35

    • תודה רחל ♥
      מסכימה, פשוט יפהפה 🙂

      12 בספטמבר 2012 בשעה 17:41

  2. YARA113

    חתיכת עבודה אבל כף אמיתי
    שנה מתוקה

    12 בספטמבר 2012 בשעה 18:00

    • צודקת…
      בגלל זה כתבתי בסוף – שווה כל גרגיר..!
      שנה נפלאה ♥

      12 בספטמבר 2012 בשעה 18:10

  3. הקינוח נראה נפלא ומעניין. חג שמח ושנה טובה.

    12 בספטמבר 2012 בשעה 18:52

    • תודה נדיה 🙂
      שנה נפלאה ♥

      12 בספטמבר 2012 בשעה 21:17

  4. אביגייל

    גם טעים וגם יפה ומיוחד. שנה טובה מקסימה ומלאה בכל טוב♥

    12 בספטמבר 2012 בשעה 22:02

    • אביגייל,
      תודה רבה ❤
      שנה נפלאה ומאושרת לך ולבני משפחתך 🙂

      12 בספטמבר 2012 בשעה 22:07

  5. הפאי נראה מדהים. הצילומים יפים שבא לנגוס במסך.
    מוכשרת במילה אחת.

    שנה טובה,
    רוזה.

    12 בספטמבר 2012 בשעה 23:10

    • היי רוזה,
      תודה על התגובה,
      ריגשת אותי !
      שנה טובה ומאושרת 🙂

      12 בספטמבר 2012 בשעה 23:13