ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

בוקר נפלא במעדניית יום טוב

חנות קטנה ומטריפה

בימים אלו ממש מגיע החופש הגדול לימיו האחרונים,

מה שמבחינתי אומר, בין השאר, פחות.

פחות שינה מאוחרת, פחות להתעורר מדי בוקר ולהחליט מה עושים היום,

פחות טיולים / סיורים / שיטוטים…

ויותר…. חזרה לעניינים ולקטנטנים המחכים בכיתה ♥

השבוע, באחד הבקרים החופשיים האחרונים, הפעלתי את ה GPS (כן, אני מאותגרת מרחבית..)

ונסעתי לכיוון שוק לווינסקי – בפעם הראשונה 🙂

ואם כבר שוק לווינסקי.. אז למקום שאני כבר שומעת, קוראת ורואה תמונות מזה זמן רב..

מעדניית יום טוב.

לפני שהגעתי הכנתי את שעורי הבית שלי מבעוד מועד… אז הנה קצת רקע:

המקום בכלל נולד באיסטנבול, בשנת 1947, ע"י יום טוב לוי (להלן – הסבא 🙂 )

כשהסבא עלה מטורקיה לישראל בשנת 1967 הוא פתח את החנות מחדש בשוק התל אביבי.

היום מנהלים את החנות איתן ויומי שממשיכים את המסורת עם כל המשתמע מכך..

אפשר למצוא פה.. מכל טוב.. חלבה, סלטים, גבינות, נקניקים וריבות (על פי המתכון המשפחתי של סבתא)

ועוד דברים טעימים רבים שלא יודעים ממה לטעום קודם 🙂

אחד הדברים הראשונים שמשכו את תשומת לבי כשנכנסתי למקום,

היה המנורות המקוריות והיפהפיות שמאירות מלמעלה על הכל..

מדובר בקופסאות מקוריות של זיתים – בתיה עוזיאל… מאחורייך !

לאוהבי הדגים המלוחים, כמוני… המקום הזה הוא פיסת גן עדן.

בין פילה המטיאס הכבוש, לבין דגי האנשובי המומלחים, הסרדינים מספרד ושאר מיני הדגים,

חגיגה אמיתית לכל החושים !

ממשיכה לעוד אהבה גדולה שלי – אנטיפסטי, כבושים וחמוצים למיניהם..

אם הדגים היו גן עדן.. התחום הזה הוא ללא ספק לונה פארק שרק מביא חשק

לעבור ממתקן למתקן.. במילה אחת – טעים !

וכן, סוף סוף הבנתי וראיתי (וכמובן טעמתי..) מה זה פסטורמה.. 🙂

כשנמצאים במקום כזה, ההשראה למתכונים קופצת אל מול העיניים מכל מקום אפשרי..

אז הנה, אני מביאה היום מתכון שהתגבש תוך זמן קצר מאד,

במהלך אחד ההסברים (המפורטים ומעוררי התיאבון..) של יומי 🙂

ניוקי זיתים בפירורי לחם עם שום אנטיפסטי

(במחווה לשבוע האיטלקי המתקיים במקום)

רכיבים:

חבילת ניוקי זיתים

50  גרם חמאה (או שמן זית, עניין של טעם)

חצי כוס פירורי לחם (השתמשתי בפירורי גריסיני)

200  גרם שום אנטיפסטי (אושר גולמי..)

אופן ההכנה:

מכינים את הניוקי ע"פ הוראות היצרן – מכניסים למים רותחים עד שהם צפים.

מחממים וממיסים את החמאה במחבת,

מעבירים את הניוקי שצפו אל המחבת, על אש גבוהה.

מקפיצים את הניוקי מעט, מתבלים במעט מלח ופלפל ומוסיפים את פירורי הלחם.

ממשיכים לערבב / להקפיץ עד שכל הניוקי מצופים בפירורים.

מוסיפים את האנטיפסטי שום, מקפיצים ו… פשוט תופסים מזלג…

יומי ואיתן,

תודה על האירוח הנפלא ♥

נהניתי מאד ואין ספק שאחזור (שכחתי את הסרדינים..)

בתיאבון ♥

מודעות פרסומת

16 תגובות

  1. מוטי בר און

    את ..את… יש לך עייניים משו משו…הכל ראית ? לא פיספסת כלום ..אפילו אני לא שמתי לב למנורות למעלה
    רשומה ממצה שעושה הרבה כבוד למקום עם נשמה .

    25 באוגוסט 2012 בשעה 9:33

    • מוטי,
      אני כותבת כאן תגובה רשמית…חח
      את הלא רשמית תקבל בנפרד, אם תרצה 🙂
      האמת שהמנורות הם באמת הדבר הראשון ששמתי ♥
      אליו כשנכנסתי. יפהפה !
      אכן מקום עם נשמה.
      תודה ♥

      25 באוגוסט 2012 בשעה 9:39

      • YARA113

        רשמתי תגובה פעמיים ולא נקלטה?

        25 באוגוסט 2012 בשעה 9:41

        • הכל נקלט…
          ממתין לאישור 🙂

          25 באוגוסט 2012 בשעה 9:41

  2. YARA113

    אין כמו שוק לווינסקי. מסכימה.
    רק שהיום קשה לי מאוד להסתובב שם בהעדר נגישות וחניה.
    וניוקי לא קונה מוכן. גם לא אוהבת במיוחד . הרעיון מעולה.
    את מורה?

    25 באוגוסט 2012 בשעה 9:34

    • היי יערה,
      זה היה הביקור הראשון שלי בשוק,
      ומסכימה איתך, החניה שם בעייתית..
      אני מחנכת כיתה א' 🙂
      תודה ♥

      25 באוגוסט 2012 בשעה 9:41

      • YARA113

        שיהיה בהצלחה בשנת הלימודים החדשה.
        טוב עשית שסגרת למציקים ויש כאלו. אצלך ראיתי אחד.

        25 באוגוסט 2012 בשעה 9:48

        • תודה 🙂

          25 באוגוסט 2012 בשעה 9:49

  3. Shmuel Ben Itay

    סרדינים מספרד, ארטישוקים, זיתים טובים ונדמה לי שראיתי גם שומים אפויים / כבושים……מה אפשר לבקש יותר ?

    25 באוגוסט 2012 בשעה 14:26

    • חיוך ויחס נפלא,
      וגם את זה יש בשפע ♥

      25 באוגוסט 2012 בשעה 14:50

  4. לצערי בגלל הלחץ אני עובד כל יום שישי, אני אעשה הכל כדי להגיע לשם שישי הבא, את ומוטי לא השארתם לי בלוטת ריר אחת שלמה, סקירה מהממת, אותי שכנעת

    25 באוגוסט 2012 בשעה 21:58

    • חחח גיל 🙂
      דווקא שישי הבא שאני כבר חוזרת לעבודה…
      לך.. לך ותודה לנו אח"כ ♥
      תודה 🙂

      25 באוגוסט 2012 בשעה 22:02

  5. so simple and yummy! I think I may try it – looks like a quick meal that my children will love (big fans of garlic)

    5 בספטמבר 2012 בשעה 0:22

    • thank you & welcome ♥
      can you read hebrew…? google translate..?
      the garlic is really amazing…
      🙂

      5 בספטמבר 2012 בשעה 1:19

      • google translate:-)

        8 בספטמבר 2012 בשעה 0:16

        • well,
          thank you for taking the time to do that.♥
          it means a lot 🙂

          8 בספטמבר 2012 בשעה 8:36