ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

כריך פורל עם ירקות קלויים

כריך מהים

היום הפוסט הוא קצר ולעניין, כמו המתכון 🙂

הנתונים הם:

  • צהרי יום ראשון, זמן ארוחת צהריים

  • חם בחוץ. מאד.

  • רוצה לאכול, אבל משהו קליל

  • שוב סלט ? אולי נגוון..

  • בדיקת מלאי במקרר

  • קדימה לעבודה !

רכיבים:

2  פילטים של דג – במקרה הזה – דג פורל

ירקות שאוהבים:

חציל, זוקיני, עגבניה, בצל – פרוסים לפרוסות

רוטב / ממרח כלשהו שיש במקרר – השתמשתי ברוטב פלפלים,

אפשר להשתמש גם בפסטו, טפנד ועוד..

אופן ההכנה:

על מחבת פסים (או על גריל אם בא לכם לעמוד לידו בחום..) צולים את פרוסות הירקות

עם שפריץ של תרסיס שמן – עניין של דקות, לשים ♥ שלא ישרפו

לאחר שסיימנו עם הירקות, שפריץ נוסף והפעם הדגים עולים לבמה

*** טיפ – על מנת למנוע את התקפלות הפילטים בזמן הטיגון, יש לחרוץ 

שני חתכים בצד העור, לרוחב הפילה

לאחר שהכל מוכן, מתחילים לבנות את הכריך 🙂

מניחים על צלחת את אחד הפילטים, עם צד העור למטה

מורחים עליו מעט מממרח הפלפלים

מניחים מעל את פרוסות החציל

מעל החציל מניחים את פרוסות העגבניות,

בין השכבות מומלץ למרוח קצת מממרח הפלפלים – מעשיר את הטעם

עכשיו הגיע תור הזוקיני…

ואחרון אחרון חביב, הבצל 🙂

מכסים את כל הטוב הזה בפילה השני, צד העור למעלה

(דרך אגב, העור מתקלף בקלות שלא תאמן.. )

בתיאבון ♥

ממרח הפלפלים

וזה מה שנשאר בצלחת…

* מבוסס על רעיון מאחת מתכניות הטלוויזיה של השף שאול בן אדרת 🙂

ערך זה פורסם ב-12 באוגוסט 2012 מאת . הוא תויק תחת דגים רבותי, דגים, כללי ותויג ב- , , , , , , .

12 תגובות

  1. סתיו אדם

    מעניין ….סוג של הפוך על הפוך ….
    אהבתי

    12 באוגוסט 2012 בשעה 19:53

    • lelakektatut

      טעים על טעים 🙂
      תודה סתיו ♥

      12 באוגוסט 2012 בשעה 19:56

  2. levanareiser

    תותי מתוקה, אהבתי מאוד… תבורכי ותהני … בתאבון 🙂

    12 באוגוסט 2012 בשעה 20:03

    • lelakektatut

      תודה לני 🙂
      ♥

      12 באוגוסט 2012 בשעה 20:09

  3. דפנה

    נראה מגרה 🙂

    12 באוגוסט 2012 בשעה 22:23

    • lelakektatut

      מסכימה 🙂
      תודה דפנה :)))

      12 באוגוסט 2012 בשעה 22:26

  4. YARA113

    חצילים, קניתי. אישית מעדיפה את הירקות חיים למעט החצילים.
    לרגע חיפשתי את הלחם 🙂

    13 באוגוסט 2012 בשעה 7:34

  5. yara113

    מוזר רשמתי הודעה והיא נעלמה.
    אישית אוהבת ירקות טריים למעט חצילים.
    וחיפשתי את הלחם 🙂 עד שהבנתי שהדג הוא הכריך 🙂
    חצילים קנה אותי

    13 באוגוסט 2012 בשעה 7:39

    • lelakektatut

      היי יערה,
      יש את שתי ההודעות.. 🙂
      שמחה שאהבת ♥

      13 באוגוסט 2012 בשעה 9:33

  6. Kira Gorenshtein

    איזה יופי של תמונות ..

    13 באוגוסט 2012 בשעה 12:35

    • lelakektatut

      היי קירה,
      תודה ♥

      13 באוגוסט 2012 בשעה 12:37