ראיתי, נדלקתי, הכנתי.. אוכל עם חיוך :)

קסדיה סלמון מעושן

בוקר של כיף

הקסדיה היא בעצם הגרסה המקסיקנית לטוסט, שכן היא טומנת בתוכה שתי טורטיות עם מילוי בפנים.

מנה שמשתלבת נפלא כארוחת בוקר, צהריים או ערב… תלוי במילוי בו בוחרים.

רכיבים:

2 טורטיות (אני מעדיפה את טורטיות התירס, אך כל טורטיה תתאים)

מספר פרוסות של סלמון מעושן

מעט צלפים

בצל ירוק חתוך לטבעות

גבינת מוצרלה מגוררת

אופן ההכנה:

מניחים טורטיה אחת על משטח העבודה ומפזרים עליה שכבה מגבינת המוצרלה המגוררת.

מעל שכבת הגבינה, מפזרים מעט צלפים וטבעות בצל ירוק.

מכסים הכל בפרוסות של סלמון מעושן ומשתדלים להתאפק לא לאכול את זה פשוט ככה…

עוד רגע זה יהיה הרבה יותר טוב 🙂

מפזרים שכבה נוספת של גבינה ולסיום מכסים עם טורטיה נוספת.

מהדקים מעט בעזרת כף היד.

מחממים מחבת טפלון (ללא שמן ! זה לא לטיגון)  ומניחים בזהירות את הטורטיה

ומחממים על אש בינונית.

אנו רוצים שהגבינה תימס, מבלי שהטורטיה תישרף.. רק שתשתזף 🙂

לאחר כמה דקות (אפשר להציץ מהצד ולראות שהגבינה נמסה)

בעזרת מרית רחבה הופכים את הקסדיה ונותנים לצד השני להתחמם.

לאחר כמה דקות כבר אפשר לראות את הגבינה נמסה לגמרי,

וזה הזמן להוריד מהאש.

חותכים לרבעים ומתחילים לאכול. בדרך כלל זה קורה עוד לפני שמגיעים לכיסא..

בתיאבון 🙂

ערך זה פורסם ב-9 ביוני 2012 מאת . הוא תויק תחת דגים רבותי, דגים, נשנושים ותויג ב- , , .

9 תגובות

  1. מוטי בר און

    נראה כל כך טוב ..תענוג של בוקר
    יופי של צילומים

    9 ביוני 2012 בשעה 10:25

    • lelakektatut

      תודה מוטי ♥
      מקווה שגם הבוקר שלך היה נחמד 😉

      9 ביוני 2012 בשעה 10:29

  2. סתיו אדם

    ממממממממממממממממממממממממ איזה יופי …..אז בזה הפרעתי לך הבוקר 🙂

    9 ביוני 2012 בשעה 10:35

    • lelakektatut

      יפה ובעיקר טעים.. 🙂
      וממש לא הפרעת, שימשת לי חברה.. ♥
      תודה

      9 ביוני 2012 בשעה 10:45

  3. איתמר דוידוב

    צילום מעולה ומתכון פשוט ויחד עם זאת מאוד מגרה.

    9 ביוני 2012 בשעה 11:52

    • lelakektatut

      תודה איתמר 🙂
      השלב הבא זה לנסות לשפר עם הטורטיות הטריות,
      וגם את הרעיון הפיצוצי שנתת לי 🙂

      9 ביוני 2012 בשעה 19:45

  4. רחל נ.

    נראה מהמם, תותי. אני מאוד אוהבת טורטיות, בדרך כלל מגולגות לרול וממולאות בכל מיני..עכשיו אנסה את הקסדיה, נראה לי רעיון מצוין, כיף!

    9 ביוני 2012 בשעה 12:16

    • lelakektatut

      תודה רחל 🙂
      תנסי וספרי לי על כך.. יש לנו מספיק זמן לזה…:)))

      9 ביוני 2012 בשעה 19:47

  5. yara113

    מעורר תאבון.
    ובלוג מהמטבח שלי כאן
    http://yara113ethys.wordpress.com/
    או בתפוז. בין הטיולים שלי
    בהצלחה.

    11 ביוני 2012 בשעה 11:58