עוגת ביסקוויטים ומסקרפונה
שחיתות של עוגה
(מבוסס על העוגה שהתפרסמה ב"דרך האוכל", מתכון מתוך "מתוקים שלי")
רכיבים למלית:
2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
2 מיכלים (500 גרם) גבינת מסקרפונה
שליש כוס (65 גרם) סוכר
רבע כוס (30 גרם) אבקת סוכר
שליש כוס ליקר אייריש קרים
כפית תמצית וניל
לשכבות:
חבילה וחצי (375 גרם) ביסקוויטים בטעם שוקולד – אפשר להשתמש גם בביסקוויטים בטעם קרמל.
לעיטור:
3-4 חבילות כדורי שוקולד "קליק"
אופן ההכנה:
מרפדים את בסיס התבנית בנייר אפיה ומניחים בדפנות שקף לאפייה.
מכינים את המלית:
מערבבים את חומרי המלית לבלילה אחידה בקערת המיקסר בעזרת מרית או מקצף ידני. מחברים את המקצף ומקציפים במהירות גבוהה 3-5 דקות לקרם יציב.
מרכיבים את העוגה ומקררים:
מניחים שכבה אחידה של ביסקוויטים על בסיס התבנית (יהיה צורך לשבור את חלקם לגודל הרצוי),
מורחים עליהם בעדינות כרבע מכמות הקרם ומיישרים את פני השטח.
מניחים מעל שכבה נוספת של ביסקוויטים ומורחים מעל שכבת קרם נוספת.
יוצרים כך 4 שכבות של ביסקוויטים וקרם בסה"כ. מסיימים בשכבת קרם.
מכסים את העוגה בניילון נצמד ומקררים 8 שעות לפחות ורצוי לילה.
מחלצים את העוגה מהתבנית ומסירים את השקף.
מסדרים כדורי קליק על העוגה במעגלים, החל משולי העוגה ולכיוון פנים.
מגישים קר.
בתיאבון 🙂
ללקק ת'תות 
היי 🙂 אני בד"כ לא טורחת לכתוב תגובה , אך אני חייבת לספר לך שהכנתי את העוגה הזאת . העוגה הכי קלה שהכנתי אי פעם ושקצרה הכי הרבה מחמאות מכל מי שאכל ממנה. מיותר לציין שביקשו את המתכון שלחתי אותם אל האתר שלך , אז רק ליידע אותך שיש לך עוד כמה קוראים נלהבים מבאר שבע .
תודה על המתכון לעוגה ותודה על האתר.
6 ביולי 2012 בשעה 20:31
היי לי 🙂
ברוכה הבאה !
אני כל כך שמחה שכן כתבת ושיתפת אותי..
איזה כיף :)))
תודה !
7 ביולי 2012 בשעה 1:44
היי,
נראית מעולה, רציתי לדעת איזה קוטר של תבנית לעוגה הזאת צריך?
תודה….
9 ביולי 2012 בשעה 23:31
היי סאלי,
ברוכה הבאה 🙂
אני השתמשתי ב – 24.
אם תשתמשי בגדולה יותר, העוגה פשוט
תצא נמוכה יותר 🙂
9 ביולי 2012 בשעה 23:38
תודה רבה רבה,
לילה טוב….
10 ביולי 2012 בשעה 0:14
🙂
10 ביולי 2012 בשעה 2:40